Bron: Willem Vandenameele
Sa situation particulière et son architecture simple mais personnelle en ont fait l' un des symboles architecturaux de Jerez.
El Gallo Azul signifie Coq Bleu.
A l'occasion de l'exposition ibéro-américaine de 1929 , la famille Domecq chargea l'architecte sévillan de créer un bâtiment qui servirait à embellir l'intersection entre la calle Larga et la calle Santa María , sur la place du même nom que le bâtiment, comme un cadeau à la ville .
Il a la particularité de son plan presque circulaire . Au rez-de-chaussée il y a une galerie ouverte avec des colonnes ioniques en marbre blanc et à l' étage supérieur il y a une grande terrasse . Il y a un restaurant et un bar.
C'est aussi un bâtiment qui vaut la peine d'être vu et d'imaginer ce qu'il aurait été à ses jours glorieux.
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