Depuis maintenant cinq générations, à Urville, les vignes de la maison Billette prennent pied sur des coteaux argilo-calcaire plantées en cépages Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Blanc.
De cette richesse à la vigne, Romain fait naître des vins exclusivement élevés et vinifiés en fûts de chêne provenant de bois de forêts avoisinantes, tirés du meilleur de ses raisins, qui offrent des champagnes généreux, amples et riches.
Conduit dans l’humilité et le respect de l’environnement et de la nature, la certification Haute Valeur Environnementale, viticulture durable en champagne et agriculture biologique traduisent ce lien fort qui unit le vigneron, la vigne et le vin au remarquable terroir champenois.
Visite et dégustation sur rendez-vous uniquement, du lundi au dimanche.
Source: Office de Tourisme de la Côte des Bar en Champagne
Copyright: Creative Commons CC BY 2.0
Address: 19 rue des Vignes, 10200 Urville
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