Seit nunmehr fünf Generationen wachsen die Weinstöcke des Hauses Billette in Urville auf ton- und kalkhaltigen Hängen, die mit den Rebsorten Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay und Pinot Blanc bepflanzt sind.
Aus diesem Reichtum an Reben lässt Romain ausschließlich in Eichenfässern aus den Wäldern der umliegenden Wälder gereifte und vinifizierte Weine entstehen, die aus dem Besten seiner Trauben gewonnen werden und großzügige, volle und reiche Champagner bieten.
Die Zertifizierung nach dem Umweltstandard Haute Valeur Environnementale, der nachhaltige Weinbau in der Champagne und die biologische Landwirtschaft sind Ausdruck der starken Verbindung zwischen dem Winzer, den Reben und dem Wein mit dem bemerkenswerten Terroir der Champagne.
Besichtigung und Verkostung nur nach Vereinbarung, montags bis sonntags.
Source: Office de Tourisme de la Côte des Bar en Champagne
Copyright: Creative Commons CC BY 2.0
Address: 19 rue des Vignes, 10200 Urville
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