Au milieu du XVe siècle, quelque chose s'est passé à Madère qui aurait un impact dans toute l'Europe : Madère est passée à la culture à grande échelle de la canne à sucre. Ensuite, ce fut rapidement le tour des îles Canaries et des Açores. L'effet a été une chute énorme des prix du sucre. Pour la première fois, le sucre pouvait être acheté par la classe moyenne. Anvers est devenue le hub européen du commerce du sucre. Mais cela a également signifié un énorme problème pour les apiculteurs en Europe qui devaient gagner leur vie avec le sucrant par excellence à ce moment-là : le miel.
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