Il nome „Mehlbek“ è derivato dalla designazione basso-tedesca per „Mühlenbach“. Indica il Mühlenau che sfocia nel Bekau, dove si trovava il mulino ad acqua da cui ha avuto origine la tenuta di Mehlbek. Questo mulino ad acqua insieme all'insediamento fu donato dal re danese Cristiano III nel 1538 al cavaliere Johann Rantzau, il quale fondò la tenuta e la fattoria. Suo figlio Heinrich Rantzau ampliò la tenuta con il villaggio di Kaaks e con parti dei villaggi di Hohenaspe e Huje. Suo nipote Erich Rantzau vendette nel 1616 la tenuta al suo parente Cai von Ahlefeldt.
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Indirizzo: Mehlbek, Steinburg, Germania
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