Einbeck

E se la Germania è un paese della birra, o meglio: era! Nelle oscure epoche medievali, la città di Einbeck aveva ben 700 (settecento) birrerie nel suo piccolo territorio. È difficile da credere, soprattutto perché ne è rimasta soltanto una. La famosa birra Ainpockisch, come veniva chiamata, forniva addirittura birra e divertimento fino a Monaco e i duchi di Baviera lasciavano scorrere a fiumi la birra dorata di Einbeck fin dal 1533. Einbeck era una città anseatica prospera. In seguito, questa birra sarebbe diventata la famosa Bockbier. All'epoca, la birra veniva prodotta a casa dalle persone, il che spiega perché ci fossero così tante piccole birrerie. 'La migliore bevanda che si conosce, si chiama birra di Einbeck,' così suonò nella bocca di Martin Lutero al Reichstag di Worms nell'anno 1521.

Lannoo