Percorso delle barbabietole

Ciclismo e la radice di barbabietolaIl succo di barbabietola, le verdure di rapa o il gratin di rapa, nelle radici di barbabietola si trovano molte vitamine, minerali e costituiscono un prezioso contributo alla salute di grandi e piccini. A lungo, la radice sana è stata bandita dalla cucina. Che bello che da alcuni anni sta tornando e persino chef stellati sono ispirati a creare deliziosi piatti gourmet. La varietà di rape è grande, che si tratti di rapa Gatower, rapa bavarese o rapa di primavera, tutte convinceranno con il loro sapore fine, il alto valore nutrizionale e il basso contenuto calorico. Gli ciclisti non devono preoccuparsi delle calorie. Ad ogni giro in bicicletta, bruciano una grande quantità.

Per il miele di rapa lungo la pista ciclabileLa rotta delle barbabietole attraversa la fertile regione di Lipperland e inizia a Bad Salzuflen. Sulla pista ciclabile lunga 39 km, scopriamo la storica città di produttori di sale e la regione turistica di Bad Salzuflen, le aziende agricole lippiche, dove ancora oggi si coltivano le barbabietole. Da vedere sono il noto museo LWL delle fornaci di mattoni a Lage (vicino a Holzkirchen-Sylbach) e il centro ambientale sostenibile di Heerser Mühle, i cui terreni sono aperti tutto l'anno per l'educazione ambientale e per uno stile di vita vicino alla natura.

Dalla sorgente di Paulinen al campo di barbabietoleDopo aver lasciato la sorgente di Paulinen ad Salzhof, in direzione della stazione, ci chiediamo quanti campi di barbabietole vedremo lungo il percorso. 10, 30 o addirittura 60 campi? Su piste ciclabili poco trafficate e pianeggianti pedaliamo attraverso la regione agricola di Lippe e nei quartieri di Bad Salzuflen. Il quartiere di Salzuflen Lockhausen è particolarmente un luogo popolare in primavera per la fioritura dei papaveri. I papaveri non fioriscono solo nel famoso colore rosso, ma anche in un luminoso viola! Tra un campo e l'altro, scopriamo anche i campi di barbabietole e i cartelli che ci guidano lungo la rotta delle barbabietole. Puoi percorrere il giro in bicicletta anche in direzione opposta. I segnali ti guideranno affidabilmente in entrambe le direzioni.

Sentiero didattico sugli uccelli nel mezzo della foresta di BexterDopo aver lasciato Lockhausen, raggiungiamo a pochi chilometri sulla destra la foresta di Bexter. La ricca vegetazione attira numerosi insetti, uccelli e piccoli organismi viventi. Il percorso di 1,5 km ci invita a intercettare, fermarci e osservare. Quale uccello sta cantando ora? Questo sentiero didattico sugli uccelli offre entusiasmanti enigmi naturali ai ciclisti.

Hovedissen: fattoria e edificio a struttura tipicaPrima della nostra prossima tappa a Leopoldshöhe, passiamo davanti alla fattoria di Hovedissen, menzionata già nel 1226. Sul terreno della tipica fattoria di Lippe, con muri intonacati di bianco e travi a vista, la rapa è sempre al centro dell’attenzione. Qui ci si dedica principalmente all'agricoltura, alla semina e alla ricerca biotecnologica. La rapa cilindrica è persino arrivata a comparire nello stemma del comune di Leopoldshöhe. Durante il nostro tour, passiamo accanto alla piazza principale di Leopoldshöhe con la sua imponente chiesa e la varietà di ristoranti. Per una breve pausa, ci concediamo un delizioso gelato da una gelateria. In seguito, visitiamo il museo locale ben curato presso la vecchia fattoria di Eickmeyer. La pregevole casa a graticcio del 1793 ospita esposizioni e pannelli informativi sulla agricoltura, nonché sulla coltivazione di barbabietole e ortaggi. Rimaniamo stupiti di fronte agli attrezzi e scopriamo a cosa servissero ai contadini.

Verso LageDopo l'escursione, pedalando ci dirigiamo verso Lage attraverso Krentruperhagen, passando davanti a Ohrsen, e ci trova davanti al fiume Werre prima di arrivare nel centro città.

Attrazioni a Lage (Lippe)Nella moderna e ciclabile città di Lage, puoi ammirare il municipio a due piani. Inizialmente, secondo i progetti dell'architetto di Detmold Merckel, l'osservabile sporgere doveva avere anche una torre. Tuttavia, ciò non è mai stato realizzato. Dall'aprile 1904 al marzo 1905, è stato ristrutturato dal maestro comunale Gustav Meßmann di Lage. Oggi puoi ancora ammirare il tetto più alto, i campanile e l'orologio del municipio. Una storica casa di detenzione, un tempo nota come la casa Kroos, si trova su "Der Plaß" tra Rhienstraße e Friedrichstraße. La casa, amorevolmente restaurata, con il numero civico 1, ospita oggi il gruppo locale di Lage della Lippische Heimatbund. Particolarmente suggestivo è in estate il giardino fiorito e idilliaco davanti alla casa. Nella piazza di Lagenser vedi la fontana del ciabattino. Qui una volta i maestri e gli operai ciabattini firmavano i loro contratti di lavoro.

Museo delle fornaci di mattoni di LageDopo la visita della città di Lage, risaliamo in sella e pedaliamo per circa 5 km a nord. Il museo LWL delle fornaci di mattoni di Lage si trova sul sito storico di una volta fornace del XX secolo, ai margini del quartiere di Holzkirchen-Sylbach. All’inizio si producevano mattoni a mano. In seguito si passò alla produzione meccanica. La storia della produzione di mattoni, della produzione e della cottura dei mattoni, nonché la vecchia casa del fondatore Gustav Beermann, possono essere visitate nel corso di una passeggiata. La terrazza esterna all'ingresso del museo invita a rilassarsi dopo il tour e la creazione del proprio mattone. Che sia per un caffè e dolci, un gelato o qualcosa di salato, il personale di cucina rende dolce ogni soggiorno al museo LWL delle fornaci di mattoni di Lage.

Pedalare lungo il fiumeLe biciclette rollano lungo il fiume Werre verso la prossima fermata. Lungo il percorso, a destra e a sinistra della pista ciclabile, scopriamo campi di barbabietole e ortaggi fin dove arriva lo sguardo. Hai contato quanti campi di barbabietole ci sono lungo la pista ciclabile?

Dopo pochi minuti raggiungiamo uno dei punti culminanti della rotta delle barbabietole: il centro ambientale Heerser Mühle. Immergiti nel potere della natura presso il mulino e osserva lo stagno attraverso una rete di salice, ammira le laboriose api nei loro hotel per api o ascolta il fiume Werre mentre ti rinfreschi nel bagnasciuga. L'associazione "Umweltzentrum Heerser Mühle e. V." è il gestore del centro ambientale ed è un ente benefico riconosciuto per l'assistenza giovanile. Il centro ambientale è attivo da molti anni nei settori della conservazione della natura e dell'educazione ambientale.

Sperimentare una varietà di ortaggi saniPer gli ultimi chilometri lungo il Werre, pedaliamo di nuovo con impegno. Nelle Hoffmannswiesen ci fermiamo brevemente per apprendere informazioni interessanti sui tipi di alberi da frutto presso il sentiero educativo. Da Bega-Bad, il percorso ciclabile si snoda per gli ultimi metri fino al centro città, verso il Salzhof. Dopo questo impressionante tour delle barbabietole lungo numerosi campi di barbabietole e ortaggi, ci invita a visitare le locande e i ristoranti circostanti per un delicato menù. Forse il ristorante ti porterà un piatto di verdure di rapa o un gratin di rapa?

Il tour in bici lungo la rotta delle barbabietole non solo sensibilizza sul coltivare ortaggi regionali, ma anche su antiche varietà di ortaggi locali che dovrebbero trovare più spesso posto nei piatti.