Tour delle Mulini della Bassa Sassonia

E in molti luoghi si può gustare un pane appena sfornato cotto nel forno a pietra, una torta di frutta e altre delizie a base di cereali macinati. Lungo il Tour dei Mulini della Bassa Sassonia potrete scoprire 23 mulini storici, mantenuti in efficienza da appassionati di mulini. La maggior parte è mossa dalla forza dell'acqua, poiché nulla era più naturale: nel Monte Teutoburgo e nelle colline Wiehen sorgono le fonti di numerosi corsi d'acqua che un tempo azionavano quasi 200 ruote da mulino. Oggi modellano il paesaggio lungo il percorso circolare lungo 400 chilometri. Così, il Tour dei Mulini segue per un buon tratto il corso del fiume Hase.

Di tanto in tanto, uno dei torrenti dei mulini vi guida al successivo monumento tecnico. Il “Venner Mühlenbach” porta ad esempio al “Mulino d'Acqua di Linnenschmidt” risalente all'epoca medievale, che fa parte di un ensemble storico nel centro del paese: l'associazione cultural-escursionistica di Venne gestisce su due isole museali un forno, una fucina e un caffè, aperto durante i mesi estivi la domenica. Qui e in altre tappe del Tour dei Mulini vivrete non solo la storia della tecnologia, ma anche la cultura quotidiana nel cambiamento del tempo.

Così anche in “Knollmeyers Mühle” a Wallenhorst-Rulle, dove dopo un corso di due ore per gruppi riceverete il vostro “certificato di mugnaio hobbista”. Chi desidera brindare: lungo il fresco corso della Nette, che qui aziona la ruota del mulino, c'è un giardino della birra all'ombra di alberi secolari.

Non ogni mulino macina farina. Questo è dimostrato in modo impressionante dalla “Windkunst”, che a Bad Rothenfelde corona il storico gradierwerk. Essa compiva ciò che oggi i motori elettrici realizzano, pompa la salamoia in alto. Dall'alto, l'acqua ricca di sale scorre sugli enormi muri di spino nero. Un'altra sostanza è protagonista nel mulino di Ostenwalde a Melle-Oldendorf. Qui enormi pietre da mulino estraggono olio da faggio, semi di lino e colza dal XV secolo.

Uno dei pochi mulini a vento del tour si trova a Groß-Mimmelage: un antico segheria divide ancora oggi tronchi d'albero presso il mulino a vento di Everding, mentre accanto, durante matrimoni particolarmente romantici, si unisce ciò che l'uomo non deve separare. Un cinema in stile anni '60 proietta film sui mulini, sia cinematografici che documentari. E lo spuntino al caffè “Oma Plüsch” completa perfettamente l'esperienza nostalgica. Al contrario, il museo dei tessitori pone un accento tecnico. Infatti, questo impressionante monumento industriale è nato da un luogo mulinatorio medievale nel cuore di Bramsche.