Vin Nu

Da 6.000 anni l'uomo accompagna la vite, la Vitis vinifera. In Francia, occupa il 3% della superficie e consuma il 20% dei pesticidi. Si ammala ogni anno.
Altre Vitaceae sono resistenti: vitis rupestris, riparia, labrusca... Incrociandole con le nostre viti europee, nascono vitigni naturalmente resistenti che producono frutti dal sapore meraviglioso. Ho scelto deliberatamente di coltivare viti che prosperano, che non soffrono e che sono resistenti alla maggior parte degli aggressori. I terreni incontaminati della Creuse lo rendono possibile... Voglio deliberatamente vini sani, vivaci, non noiosi, che rendano felici senza far impazzire, che siano eccentrici e sorprendenti! I miei succhi d'uva lavorano in modo naturale, senza solfiti aggiunti.
Vi auguro di provare nel bicchiere lo stesso piacere che ho provato io nel vigneto!

DATAtourisme France