Ferme du Baren de la Matte

A Vendays Montalivet, vicino all'oceano tra la palude e la foresta, la fattoria Baren de la Matte vi offre i suoi prodotti lattiero-caseari naturali, ogni giorno alla fattoria. Per tre generazioni, Elodie ha perpetuato la sua passione per le vacche da latte. Il latte che esce dalla mammella viene trasformato direttamente. Senza latte in polvere, conservanti o coloranti, Elodie prepara yogurt semplici, aromatizzati o all'antica con un tocco di marmellata e, sul versante moderno, yogurt da bere. La ricotta sbattuta risveglia le papille gustative e lascia spazio alla fantasia culinaria, proprio come il latte fresco. I prodotti si trovano anche al mercato di Saint Vivien de Médoc il mercoledì mattina.
Intorno alle 18.30: scoprite la mungitura delle mucche con Elodie e il suo vice Helfy, il cane della mandria. Questo simpatico Border Collie lascia la sua postazione per accogliervi e giocare con bambini e adulti.

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