Patxamama

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Descrizione

Il ristorante Patxamama, nel quartiere Grand Bayonne, è il luogo da scoprire, gestito dallo chef Nicolas Bouchard e dalla sua compagna Lise. Nicolas si è formato a Parigi, passando per la scuola Ferrandi, la casa Dutournier, aprendo uno dei ristoranti di Guy Martin, ricoprendo diversi incarichi presso Le Meurice per 2 anni, poi 3 anni con Yannick Alléno prima di abbandonare tutto per viaggiare in America Latina... ed è lì che ha trovato l'ispirazione per il suo ristorante Patxamama. Va da sé che il Sud America ha avuto un'enorme influenza sulla sua cucina. È una cucina da bistrot con un'influenza da viaggio. Nicolas lavora con prodotti freschi locali e attribuisce grande importanza alla selezione dei suoi produttori.

Risorsa

Risorsa: OT Bayonne

Più informazioni

DATAtourisme France

| | Pubblica | Francese • Inglese • Olandese • Spagnolo • Tedesco

Indirizzo

7 Rue Port de Castets, Bayonne

Statistiche

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