La Table des Eleveurs

A La Table des Éleveurs, Sophie, Gérald e Laëtitia vi accolgono a pranzo durante la settimana e il venerdì sera su prenotazione.
Nel nostro ristorante abbiamo voluto dare a tutti la possibilità di mangiare carne proveniente da allevatori locali. Questo garantisce l'origine e la tracciabilità della carne servita qui! Naturalmente, vogliamo promuovere i canali locali e l'allevamento locale, valorizzando il lavoro dei nostri allevatori associati.
La nostra carne viene selezionata presso la Boucherie des Éleveurs del nostro negozio locale adiacente. Ogni settimana, inoltre, il nostro ristorante riutilizza frutta e verdura non gradita o invenduta. Una collaborazione che ha senso e che fornisce ottime idee per le ricette!

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