Alla Zweth

Il ristorante Aan de Zwet è situato sul lato est dello Schie, nel punto in cui il ruscello Zweth sfocia nelle acque più grandi dello Schie. Fonte: Wikipedia

Il ristorante 'Aan de Zweth' è un'oasi di tranquillità tra Rotterdam e Delft. Questo elegante ristorante si affaccia proprio sullo Schie di Delft e vi permette di fondervi con l'acqua. Dalla terrazza potete quasi toccare le barche che galleggiano! L'approccio familiare di Joris e Anjeta Peters conferisce a questo luogo accogliente un ulteriore fascino. Il servizio attento e la loro attenzione ai dettagli fanno sì che qui non vi manchi davvero nulla.
La cucina dello chef Joris è raffinata e talvolta persino inventiva, senza voler essere inutilmente scostante. Cucina in modo molto misurato e conosce l'importanza di una salsa. La divina salsa di verdure barbecue fermentate che serve con il rognone d' vitello cotto in crosta croccante è un grande esempio di questo. Porta prodotti nobili a un livello superiore grazie alla profondità dei suoi contorni ben calibrati. Questo chef non sorprende per sorprendere, ma meraviglia con la sua conoscenza professionale e sapori decisi. Potete star certi: la gastronomia senza pretese di Aan de Zweth si sposa perfettamente con l'ambientazione accogliente. Fonte: tripadvisor

Il villaggio di Zweth si trova tra Rotterdam e Delft. Il luogo appartiene a Schipluiden nel comune di Midden-Delfland. Sul terreno di De Zwethheul c'era una locanda dal 1685. Nel villaggio c'era una grande attività in passato. Si trovavano una birreria, un magazzino di cereali e un'oleificio.

Fino al 2015 qui era situato il ristorante Zwethheul. Il ristorante aveva dal 1990 una stella Michelin e dal 2005 due stelle. Dopo la partenza dello chef Van Loo, il ristorante, passato nelle mani di Mario Ridder, mantenne le sue due stelle fino alla chiusura nel 2015. Fonte: Wikipedia

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