Ved Zweth

Restaurantet Aan de Zwet ligger på den østlige side af Schie, på det sted hvor den lille flod Zweth munder ud i det større vand af Schie. Kilde: Wikipedia

Restaurant 'Aan de Zweth' er en oase af fred mellem Rotterdam og Delft. Denne elegante restaurant ligger lige ved Delftse Schie og lader dig blive ét med vandet. Fra terrassen kan du næsten røre de svajende både! Den familiefokuserede tilgang fra Joris og Anjeta Peters giver dette hjertevarmende sted endnu mere charme. Den opmærksomme service og deres sans for detaljer sikrer, at du virkelig ikke mangler noget her.
Køkkenet under chef Joris er forarbejdet og nogle gange endda opfindsomt, uden at være unødigt voldsomt. Han laver mad med stor kontrol og kender vigtigheden af en sovs. Den himmelske sauce af fermenterede barbecuegrøntsager, som han serverer med kalvebrissel, der er bagt i sprød brødskal, er et fremragende eksempel på dette. Han løfter ædle produkter til et højere niveau takket være dybden af hans velovervejede garniturer. Denne chef overrasker ikke for at overraske, men forbløffer med sin faglighed og kraftfulde smagsnuancer. Vær sikker: den uformelle gastronomi fra Aan de Zweth passer perfekt til den hjertevarmende atmosfære. Kilde: tripadvisor

Den lille by Zweth ligger mellem Rotterdam og Delft. Stedet tilhører Schipluiden i kommunen Midden-Delfland. På jorden ved De Zwethheul stod der fra 1685 en kro. Der var tidligere meget aktivitet i landsbyen. Der fandtes blandt andet et bryggeri, et kornlager og en oliepresseri.

Indtil 2015 var restaurant Zwethheul beliggende her. Restauranten havde haft en Michelin-stjerne siden 1990 og siden 2005 to stjerner. Efter chefkok Van Loos afgang beholdt restauranten, som kom i hænderne på Mario Ridder, sine to stjerner indtil lukningen i 2015. Kilde: Wikipedia

routeburo