Aan de Zweth

Het restaurant Aan de Zwet is gelegen aan de oostzijde van de Schie, op de plek waar het riviertje Zweth uitmondt op het grotere water van de Schie. Bron:Wikipedia 

Restaurant 'Aan de Zweth' is een haven van rust tussen Rotterdam en Delft. Dit elegante restaurant ligt vlak aan de Delftse Schie en laat u één worden met het water. Vanop het terras kunt u de dobberende boten haast aanraken! De familiale aanpak van Joris en Anjeta Peters geeft deze hartverwarmende plek nog wat meer cachet. De attente service en hun oog voor detail maken dat u hier werkelijk niets tekort komt.
De keuken van chef Joris is bewerkt en soms zelfs inventief, zonder onnodig te willen bruuskeren. Hij kookt zeer beheerst en kent het belang van een saus. De hemelse jus van gefermenteerde barbecuegroenten die hij serveert bij kalfszwezerik die in krokante broodkorst is gebakken, is daar een geweldig voorbeeld van. Hij brengt nobele producten naar een hoger niveau dankzij de diepgang van zijn weldoordachte garnituren. Deze chef verrast niet om te verrassen, maar verbaast door zijn vakkennis en krachtige smaken. Wees maar zeker: de pretentieloze gastronomie van Aan de Zweth past perfect bij de hartverwarmende setting. Bron: tripadvisor

De buurtschap Zweth is gelegen tussen Rotterdam en Delft. De plaats behoort tot Schipluiden in de gemeente Midden-Delfland. Op de grond van De Zwethheul stond vanaf 1685 een herberg. In het dorpje was vroeger veel bedrijvigheid. Er waren onder meer een bierbrouwerij, een graanpakhuis en een olieperserij te vinden.

Tot 2015 was hier restaurant Zwethheul gevestigd. Het restaurant had sinds 1990 een Michelinster en sinds 2005 twee sterren. Na het vertrek van chef-kok Van Loo behield het restaurant dat overging in de handen van Mario Ridder zijn twee sterren, tot de sluiting in 2015. Bron Wikipedia 

routeburo