Mostaard Wostyn

Conscienceplein nr. 7/ Boeiaardstraat. Winkel zogenaamd "MOSTAARD WOSTYN" cf. geschilderd opschrift (zwarte letters op witte achtergrond). Hoekpand van ca. 1879 volgens het kadaster, in 1901 uitbreiding met een magazijn. Het bedrijfje gaat terug tot 1869 wanneer de gebroeders Wostyn een aanvraag indienen voor een stoommachine ter aandrijving van de 'mosterdmolens', in de nu verdwenen Gevangenisstraat (huidige Markt nr. 25). In 1900 inschakeling van dieselmotor. In 1927 verhuist het bedrijf naar de panden Conscienceplein nr. 7 (winkel) en Boeiaardstraat nr. 1 (bedrijf, op vandaag verbouwd tot woongelegenheden). In 1934 worden grotere en nieuwe molens geïnstalleerd om aan de groeiende vraag te voldoen, daar "Mostaard Wostyn" uitgegroeid is tot één der belangrijkste mosterdmakers in West-Vlaanderen. Van 1974 tot 1995 is het bedrijf in handen van Jef Duflou, waarna Piet Wostyn de zaak opnieuw oveerneemt. De familie baat ook het mosterdmuseum uit (industriepark, Oude Gentweg nr. 63). Hoekpand met markerende afgeschuinde travee met bekronend dakvenster onder gebogen fronton. Baksteenbouw met opgelegde voeg, rood beschilderd boven grijs beschilderde plint. Verzorgd metselwerk van druiplijsten en muurvakken, belijning van de gevel door middel van witgeschilderde gootlijst op klossen. Getoogde muuropeningen, bewaard beschilderd houtwerk. Op de begane grond, schuiframen, op de verdieping vensters met T-indeling met mok en grote roedeverdeling. Interieur: oude winkelinrichting en gereedschap i.v.m. het produceren van mosterd. Vleugeldeur met geëtst glas. KADASTERARCHIEF WEST-VLAANDEREN, 207: Mutatieschetsen, Torhout, 1879/40, 1901/108. MESTDAGH M., Torhout. De geschiedenis van een stad, Torhout, 2000, p. 95. www.mostaardwostyn.be

Onroerend Erfgoed Vlaanderen