Slagerij Curnel-Terwagne

De slagerij van Sébastien Curnel is gelegen in het historische hart van de stad Stavelot, op een boogscheut van de beroemde abdij. Zijn grootvader startte het bedrijf in 1937, net voor de oorlog.

Het bedrijf is trots op zijn aanbod van een assortiment vleeswaren en vleeswaren van de hoogste kwaliteit en gegarandeerde versheid. Alle bereidingen worden ter plaatse bereid met vlees en kruiden waarvan de traceerbaarheid is bewezen en regelmatig wordt gecontroleerd. Onder de bekroonde specialiteiten vindt u klassieke of kerstpuddingen, varkens- of wildpatés, huisgerookte hammen, maar ook kant-en-klaarmaaltijden bij vlees (pastasalade, Ardense kroketten of kaasfondue, enz.).

Sébastien Curnel, neemt deel aan een reeks wedstrijden en wint in 2020 telkens prijzen voor gedroogd grison vlees, Spaanse lomo en coppa.

Het is een traditie in de familie... een overzicht van de medailles hangt aan de gevel:

Mousse van eendenlever met truffel:

1986 - Gouden medaille in Wenen (Oostenrijk)

1990 - Gouden Medaille in Brussel

  - 'Grand prix d'excellence' in Grez Doiceau

1993 - Gouden medaille 'coupe internationale et challenge' in Briare (Frankrijk)

  - Gouden medaille in Utrecht

Gekookte ham:

1987 - Gouden Medaille in Brussel

1986 - Gouden Medaille bij Eurobeef

Ardeense notenham:

1987 - Gouden Medaille in Brussel

Ouderwetse gerookte ham:

1986 - Zilveren medaille op de internationale wedstrijd in Frankfurt (Duitsland)

Gekruide gestoofde varkensbuik:

1989 - Oscar du champion in de VS

Filet d'Anvers:

1996 - Gouden medaille op Eurobeef

Zwarte pens:

1974 - 'Grand prix d'excellence' in Martagne (Frankrijk)

1975 - 80 - 86 Gouden medaille in Martagne (Frankrijk)

1975 - 1e prijs op de Internationale wedstrijd (Denemarken)

1994 - 'Grand prix d'excellence' in Martagne (Frankrijk)

1996 - Gouden medaille op Eurobeef

Witte pens:

1974: Grand Prix d'Honneur International in Alençon (Frankrijk)

1986 - Gouden medaille op de internationale wedstrijd in (Oostenrijk)

1989 - Trofee om de beste witte pens van Luik

1997 - '1er prix d'excellence' in Alençon (Frankrijk)

Boerenworst:

1987 - Gouden Medaille in Brussel

Ardense worst:

1986 - Gouden Medaille in Wenen (Oostenrijk)

1996 - Gouden medaille op Eurobeef

Gerookte bacon:

1986 - Oscar en diploma van de 'grand champion' van Amerika

1993 - Master delicatessen diploma met 92% van de punten

Pasta:

1982 - Paté de campagne, gouden medaille in Brussel

  - Cranberry paté, gouden medaille in Brussel

1986 - Pâté met noten, gouden medaille in Wenen

1989 - Cranberry paté, Oscar voor de beste paté in de VS

1997 - Paté de campagne, gouden medaille in Charleroi

  - Pâté met noten, gouden medaille in Charleroi

Willem Vandenameele