Metzgerei Curnel-Terwagne

Die Metzgerei von Sébastien Curnel befindet sich im historischen Herzen der Stadt Stavelot, einen Steinwurf von der berühmten Abtei entfernt. Sein Großvater gründete das Unternehmen 1937, kurz vor dem Krieg.

Das Unternehmen ist stolz auf sein Angebot an Wurstwaren und Fleischwaren von höchster Qualität und garantierter Frische. Alle Zubereitungen werden vor Ort mit Fleisch und Gewürzen hergestellt, deren Rückverfolgbarkeit nachgewiesen und regelmäßig kontrolliert wird. Unter den ausgezeichneten Spezialitäten finden Sie klassische oder Weihnachts-Puddings, Schweine- oder Wildpasteten, hausgeräucherte Schinken, aber auch Fertiggerichte mit Fleisch (Nudelsalat, ardennesische Kroketten oder Käsefondue usw.).

Sébastien Curnel nimmt an einer Reihe von Wettbewerben teil und gewinnt 2020 jeweils Preise für getrocknetes Grisonfleisch, spanische Lomo und Coppa.

Es ist eine Tradition in der Familie... eine Übersicht der Medaillen hängt an der Fassade:

Entenlebermousse mit Trüffel:

1986 - Goldene Medaille in Wien (Österreich)

1990 - Goldene Medaille in Brüssel

  - 'Grand prix d'excellence' in Grez Doiceau

1993 - Goldene Medaille 'coupe internationale et challenge' in Briare (Frankreich)

  - Goldene Medaille in Utrecht

Gekochter Schinken:

1987 - Goldene Medaille in Brüssel

1986 - Goldene Medaille bei Eurobeef

Ardennesischer Nuss-Schinken:

1987 - Goldene Medaille in Brüssel

Altmodischer geräucherter Schinken:

1986 - Silberne Medaille beim internationalen Wettbewerb in Frankfurt (Deutschland)

Gewürzter geschmorter Schweinebauch:

1989 - Oscar du champion in den USA

Filet d'Anvers:

1996 - Goldene Medaille bei Eurobeef

Schwarze Pudding:

1974 - 'Grand prix d'excellence' in Martagne (Frankreich)

1975 - 80 - 86 Goldene Medaille in Martagne (Frankreich)

1975 - 1. Preis beim internationalen Wettbewerb (Dänemark)

1994 - 'Grand prix d'excellence' in Martagne (Frankreich)

1996 - Goldene Medaille bei Eurobeef

Weiße Pudding:

1974: Grand Prix d'Honneur International in Alençon (Frankreich)

1986 - Goldene Medaille beim internationalen Wettbewerb in (Österreich)

1989 - Trophäe für den besten weißen Pudding von Lüttich

1997 - '1er prix d'excellence' in Alençon (Frankreich)

Bauernwurst:

1987 - Goldene Medaille in Brüssel

Ardennesische Wurst:

1986 - Goldene Medaille in Wien (Österreich)

1996 - Goldene Medaille bei Eurobeef

Geräucherter Speck:

1986 - Oscar und Diplom des 'grand champion' von Amerika

1993 - Master Delikatessen Diplom mit 92% der Punkte

Pasta:

1982 - Paté de campagne, goldene Medaille in Brüssel

  - Cranberry-Paté, goldene Medaille in Brüssel

1986 - Pâté mit Nüssen, goldene Medaille in Wien

1989 - Cranberry-Paté, Oscar für das beste Paté in den USA

1997 - Paté de campagne, goldene Medaille in Charleroi

  - Pâté mit Nüssen, goldene Medaille in Charleroi

Willem Vandenameele