Source: La ferme des trois vallons
Droits d'auteur: All rights reserved
Ferme des Trois Vallons maakt droge pasta van harde tarwe die wordt geteeld op velden die worden omgeschakeld naar biologische landbouw.
Het griesmeel dat we gebruiken wordt verkregen door het graan te malen op een stenen molen om alle voedingswaarde van de tarwe te behouden, vooral de kiem, die vitaminen, mineralen en voedingsstoffen bevat. De donkere kleur van onze pasta is te danken aan de aanwezigheid van de kiem, die oxideert en de pasta bruin kleurt tijdens het langzame droogproces op lage temperatuur. Deze reactie is ook verantwoordelijk voor de unieke smaak van onze producten, waarin u de authenticiteit van het graan en al zijn voordelen terugvindt.
We bieden verschillende vormen van gedroogde pasta (fusilli, coquillettes, cobs en tagliatelle) en griesmeel van harde tarwe. Onze pasta wordt rechtstreeks vanuit ons atelier verkocht en ook in lokale winkels.
We verpakken in zakjes van 500 gram en in bulk vanaf 1 kilo.
Gekookt in kokend gezouten water gedurende 3 tot 5 minuten.
100% biologische en lokale gedroogde pasta. Griesmeel van harde tarwe en water.
Source: Office de Tourisme de la Côte des Bar en Champagne
Droits d'auteur: Creative Commons CC BY 2.0
| | Public | Italien • allemand • anglais • espagnol • français
Adresse: 23 rue Desessarts, 10340 Bragelogne-Beauvoir
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