La truffe

Risorsa: L'empreinte des Fées

Diritti d'autore: All rights reserved

Descrizione

Subtiele en delicate aroma's, die de smaak van paddenstoelen, kreupelhout en hazelnoot combineren, de "herfsttruffel
(uit Champagne of Bourgogne) is het pronkstuk van de herfst aan onze Côte des Bar.
Als product van een uniek terroir groeit deze hypogeuze (ondergrondse) paddenstoel van nature in onze bossen.

Hoe ziet hij eruit?
Rond en zwart, bedekt met harde schubben. Binnenin is het chocoladekleurige vlees witgeaderd.

Hoe vind je ze?
De truffel is een ondergrondse paddenstoel en je hebt de hulp van een truffelhond (traditioneel een varken) nodig om hem te vinden
een truffelhond (traditioneel een varken) om ze te vinden. Dankzij zijn ongeëvenaarde reukzin vindt en markeert hij de plek, een operatie die cavage wordt genoemd. De truffels worden bij optimale rijpheid geoogst.

Hoe worden truffels gegeten?
De delicate geur van de herfsttruffel leent zich voor een breed scala aan culinaire bereidingen. Ze zijn gemakkelijk te gebruiken, vers, rauw of lichtjes verwarmd (maximum 50°C).


L'Empreinte des fées biedt een scala aan truffelgerelateerde activiteiten:

-Ontdek de Champagne truffel
De truffelteler en haar trouwe metgezel begeleiden je op een ontdekkingstocht naar de champagnetruffel, een fascinerende en grillige paddenstoel. Deze ondergrondse fee flirt met eiken, haagbeuken en hazelaars in het hart van het sprookjesbos van Clairvaux.
Een belevenis van 1/2 dag van oktober tot december (met de mogelijkheid om de zomertruffels te ontdekken van mei tot juli).

-Word truffelteler voor een dag
Champagnetruffels ontdekken, maar niet alleen? Pak je laarzen en ga op pad om de herfstdiamant te ontdekken in het bos van Clairvaux met Pino, onze truffelhond, en Delphine, de truffelteler. Terug op het domein worden je inspanningen beloond met een gezellige maaltijd met truffelgerechten en champagnes van het domein.
Truffeluitstapje en maaltijd op het wijndomein. Gerechten bereid door een chef vergezeld van 3 Champagnes van het domein.
Eendaagse ervaring van oktober tot december. Neem contact met ons op voor meer informatie!
Er zijn talloze uitstapjes gepland in november en december.
Andere uitstappen kunnen op voorhand geboekt worden.

Risorsa

Risorsa: Office de Tourisme de la Côte des Bar en Champagne

Diritti d'autore: Creative Commons CC BY 2.0

Più informazioni

FR | | Pubblica | FranceseIngleseItalianoSpagnoloTedesco

Informazioni di contatto

Indirizzo: 9 rue de Champagne, 10200 Champignol-lez-Mondeville

Statistiche

Cercate percorsi che passano da qui?

Percorsi vicini
Pubblicità

Attività da fare nella zona Mostra tutto

Seleziona una delle attività più popolari qui sotto oppure affina la ricerca.

- Selezioni RouteYou -

Scopri gli itinerari più belli e popolari della zona, accuratamente raggruppati in apposite selezioni.

Pubblicità

Risorsa: L'empreinte des Fées

Diritti d'autore: All rights reserved

Luoghi di interesse nelle vicinanze Mostra tutto

Seleziona una delle categorie più popolari qui sotto o lasciati ispirare dalla nostra selezione.

- Selezioni RouteYou -

Scopri i luoghi di interesse più belli e popolari della zona, accuratamente raggruppati in apposite selezioni.

Destinazioni vicine

Pubblicità

Risorsa: L'empreinte des Fées

Diritti d'autore: All rights reserved

Pianifica il tuo itinerario

Con RouteYou puoi creare facilmente mappe personalizzate. Traccia il tuo itinerario, aggiungi waypoint o nodi, luoghi di interesse e di ristoro, e condividi le mappe con la tua famiglia e i tuoi amici.

Pianificatore di itinerari

Pianificatore di itinerari

Questo luogo di interesse sul tuo sito

<iframe src="https://plugin.routeyou.com/poiviewer/free/?language=it&amp;params.poi.id=8978575&amp;params.language=nl" width="100%" height="600" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>


Più di 11.800.000 itinerari


Più di 15.000.000 utenti


Più di 4.500.000 luoghi d'interesse

Indirizzo

Kerkstraat 108

9050 Gentbrugge, Belgio

Seguici

Scarica l'applicazione gratuita

Contatto

Marketing e vendite

sales@routeyou.com

Domande generali

Team di assistenza clienti Centro assistenza

© 2006-2026 RouteYou - www.routeyou.com