Auberge de la forêt sauvage

Dans les années cinquante, De Wilde Hof abritait une entreprise de travaux agricoles dirigée par Jannes Ipema. La diminution des revenus dans les années soixante a contraint la famille Ipema à prendre un autre chemin. Ils ont décidé d'accueillir des étudiants qui venaient camper ici une semaine en Drenthe.

Les tracteurs et les machines à battre ont disparu de la grange, remplacés par des tables et des chaises. Jannes s'est occupé de la construction de plusieurs chalets et sa femme Jenny cuisait les repas pour les groupes. Comme les groupes d'étudiants venaient uniquement en été, la famille Ipema a également décidé de faire des crêpes. Jenny est retournée sur les bancs de l'école et a obtenu ses papiers d'hôtellerie obligatoires. Pendant ce temps, Jannes a transformé la grange en restaurant et ensemble, ils ont pris soin de la décoration.

Le pasteur de l'époque de Vledder, Monsieur Speelman, a imaginé le nom ‘De Wilde Hof’, dérivé du nom de jeune fille de Jenny : De Wilde. La famille Ipema avait un grand amour pour la Scandinavie et lors de leurs nombreux voyages vers le Grand Nord, ils rapportaient toutes sortes d’objets pour la décoration de leur restaurant.

Le restaurant De Wilde Hof est réputé pour ses délicieuses crêpes et plats pour petits et grands. Les crêpes sont préparées avec de la farine artisanale selon une ancienne recette inchangée. Vous pouvez choisir parmi une variété de crêpes allant de la nature aux crêpes de paysan. Vous voulez une autre garniture ? Vous avez la possibilité de composer votre propre crêpe. Il y en a pour tous les goûts. Nos crêpes pour enfants sont disponibles avec les mêmes garnitures que les grandes crêpes.

Vous n'avez pas envie de crêpes ? Vous pouvez également choisir parmi notre menu. Pour tous les plats de viande, de poisson et végétariens, nous servons uniquement des produits frais et de saison. Délicieux et sain. La spécialité de la maison est notre plat de berger.

Besoin de vous reposer après une balade à vélo ou une promenade ? Au De Wilde Hof, vous pouvez également profiter d’un déjeuner ou d'une tasse de café.

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