Saint André

Op de begraafplaats naast de kerk van Sint André rust Jean-Nicolas Jénicot die een merkwaardig contact had met Napoleon Bonaparte. Hij was dorpspastoor toen de Keizer hier passeerde. Terwijl hij zijn paard te drinken gaf en tegen een jonge perenboom leunde, herkende de pastoor de Keizer. Hij kwam dichterbij en bood Napoleon een glas aan van zijn favoriete wijn, de Chambertin. De twee begonnen een gesprek en Napoleon kwam onder de indruk van de intelligentie van de pastoor. Hij vroeg daarop om zijn naam in een notaboekje te schrijven waarna hij er zelf aan toevoegde: de volgende bisschop van Doornik. De nederlaag van Waterloo besliste er echter anders. Wist je trouwens dat Chambertin de naam is van een grand cru wijngaard in Gevrey-Chambertin in de Côte de Nuits (Bourgogne). Chambertin ligt op een hoogte tussen de 275 en 300 meter, beschermd door de Montagne de la Combe-Grisard. Chambertin behoort tot de beste wijngaarden van de Côte d'Or. De wijnen uit deze wijngaard zijn "mannelijk", de tannines duidelijker aanwezig dan in de topwijnen uit Vosne-Romanée. Chambertins zijn in hun jonge jaren vol, krachtig en streng, gestructureerd en vlezig, met smaaktonen van zwart bosfruit, drop en koffiebonen.

Dromos