POI

Et begreb i regionen.

I 1985 begyndte Theo Clevers med sin egen café, hvor han startede med at sælge is. Ikke længe efter gik virksomheden over til kun at lave is, lavet af de smukkeste ingredienser. Passion og håndværk er kun vokset i alle de år.

For at dygtiggøre sig inden for isproduktion tog Theo Clevers kurser i grundlæggende iskøkken, isspecialist og Mesterisproducent. Selvfølgelig er hele Clevers-teamet altid optaget af at dygtiggøre sig inden for is, altid med øje for de nyeste trends.

Siden den Nationale Isstest fra Algemeen Dagblad i 1995 har det været en hurtig rejse; AD beskrev vaniljeisen fra Theo Clevers som "himelsk", jordbæris "frisk med mild aroma", den generelle vurdering var "Vinderen! Et sted, du vil køre et par kilometer uden om. Også hygiejnisk perfekt. Sådan skal det være!". Theo Clevers forblev bescheiden, "jeg tager naturligvis min andel og nyder min førsteplads". Året efter forsvarede Is-salon Clevers titlen. I 2000 opnåede Theo Clevers titlen "Is-salon af året 2000". Nu mange år senere er æreslisten stor, og Is-salon Clevers er blandt de mest prisbelønnede is-saloner i Nederlandene: fra Is-salon af året, guld iskop, den gyldne is-ske, mest markante horeca-manager, og vinder af Smagen af Nederlandene og naturligvis den i december 2014 vundne Coppa D'oro (den gyldne pokal) i Italien. På trods af alle priserne er det hver dag en udfordring at lave det lækreste is.

Omgivet af entusiasterede medarbejdere gik det rigtig godt i Grubbenvorst; siden 1985 voksede is-salon Clevers til at blive et begreb i regionen. I 2000 blev der åbnet en anden is-salon, Is-salon Clevers Arcen var en kendsgerning, i 2008 kom der en is-salon i det smukke Overloon, og i 2013 åbnede Is-salon Clevers Plasmolen, et helt nyt koncept blev åbnet i 2015 i Roermond, den allerførste Clevers take away, en meget luksuriøs trendy take away is-salon. For at kunne opretholde kvalitet og service er alle is-saloner selvstændige virksomheder, og Theo har fuldt ud fokuseret på det moderne isfremstilling.

At skabe en isoplevelse for alle vores gæster, hvor kvalitet, kontinuitet, passion for is og godt iværksætteri altid er genkendelige for både vores gæster og vores medarbejdere.

Forfatter: Outdoor Overloon

Mere information

Wimol Markelo