Abbediet Sint-Sixtus

Før den nuværende Trappistkloster blev grundlagt, har der gennem århundreder været tre klostre her. I 1831 blev et nyt cistercienserkloster grundlagt: prioratet af Trappisterne, som i 1871 blev hævet til det nuværende Sint-Sixtuskloster. Allerede i 1836 blev et gammelt bryggeri købt og installeret inden for klosterbygningerne. I 1838 begyndte faderne at brygge det verdensberømte Trappist-Øl Westvleteren.
I dag brygges der tre øl: Trappist Westvleteren Blond (5,8°), Acht (8°) og Twaalf (10,2°). Årsproduktionen er begrænset til cirka 4.800 hektoliter. I 2005 og i 2012 blev Westvleteren Twaalf kåret til verdens bedste øl af hjemmesiden Ratebeer.com. Klosteret og bryggeriet er ikke tilgængelige for offentligheden. Lige overfor klosteret kan du i Claustrum, i mødecentret ‘In de Vrede’, på interaktiv vis lære om livet i klosteret og bryggeriet. Og kun her serveres den ægte Trappist fra Westvleteren og sælges også til private.

Vil du vide, hvilken øl der er på lager i klosteret, og hvornår? Så ring til klosterets øltelefon: 070/21.00.45

Vidste du, at den eneste café, der sælger den originale, ægte trappist (må sælge!), ligger lige overfor klosteret og hedder: 'In de Vrede'?
T. 057/40.03.77
Info: www.sintsixtus.be eller www.indevrede.be

Vl. Toeristisch bezienswaardigheden