Abbazia di San Sisto

Prima di fondare l'attuale abbazia trappista, qui sono stati situati tre monasteri nel corso dei secoli. Nel 1831 fu fondato un nuovo monastero cistercense: la prioria dei Trappisti, che nel 1871 fu elevata all'attuale abbazia di Sint-Sixtus. Già nel 1836 fu acquistata e installata all'interno degli edifici monastici un'antica birreria. Nel 1838 i padri iniziarono a produrre la birra trappista di fama mondiale Westvleteren.
Oggi vengono prodotte tre birre: Trappist Westvleteren Blond (5,8°), Acht (8°) e Twaalf (10,2°). La produzione annuale è limitata a circa 4.800 ettolitri. Nel 2005 e nel 2012 la Westvleteren Twaalf è stata proclamata la miglior birra del mondo dal sito web Ratebeer.com. L'abbazia e la birreria non sono accessibili al pubblico. Di fronte all'abbazia, nel Claustrum, nel centro di incontro 'In de Vrede', puoi conoscere in modo interattivo la vita dell'abbazia e della birreria. E solo qui viene servita e venduta la vera Trappist di Westvleteren a privati.

Vuoi sapere quale birra è disponibile, e quando, nell'abbazia? Chiama il telefono della birra dell'abbazia: 070/21.00.45

Sapevi che l'unico caffè che vende l'originale, vera trappist (può vendere!) si trova proprio di fronte all'abbazia e si chiama: 'In de Vrede'?
T. 057/40.03.77
Info: www.sintsixtus.be o www.indevrede.be

Vl. Toeristisch bezienswaardigheden