Abdij Sint-Sixtus

Vooraleer de huidige Trappistenabdij werd gesticht, waren hier in de loop der eeuwen drie kloosters gevestigd. In 1831 werd een nieuw Cisterciënzerklooster opgericht: de priorij van de Trappisten, die in 1871 tot de huidige Sint-Sixtusabdij werd verheven. Al in 1836 werd een oude brouwerij aangekocht en geïnstalleerd binnen de kloostergebouwen. In 1838 startten de paters met het brouwen van het wereldberoemde Trappistenbier Westvleteren.
Tegenwoordig worden er drie bieren gebrouwen: Trappist Westvleteren Blond (5,8°), Acht (8°) en Twaalf (10,2°). De jaarproductie is beperkt tot ongeveer 4.800 hectoliter. In 2005 en in 2012 werd de Westvleteren Twaalf uitgeroepen tot beste bier ter wereld door de website Ratebeer.com. De abdij en de brouwerij zijn niet toegankelijk voor het publiek. Recht tegenover de abdij kan je in het Claustrum, in het ontmoetingscentrum ‘In de Vrede’, op een interactieve manier kennismaken met het leven in de abdij en de brouwerij. En enkel hier wordt de echte Trappist van Westvleteren geschonken en ook verkocht aan particulieren.

Wil je weten welk bier, wanneer in voorraad is in de abdij? Bel dan de biertelefoon van de abdij: 070/21.00.45

Wist je dat het enige café dat de originele, echte trappist verkoopt (mag verkopen!) zich recht tegenover de abdij bevindt en luistert naar de naam: 'In de Vrede'?
T. 057/40.03.77
Info: www.sintsixtus.be of www.indevrede.be

Vl. Toeristisch bezienswaardigheden