Aftale på parkeringspladsen ved Sint-Sixtus-abbey i Westvleteren. Med abbediet på din venstre side starter du i retning knudepunkt 70. Du cykler forbi Sint-Sixtusskolen, drejer til venstre ved T-krydset og følger Pottestraat indtil vejkrydset. Drej til højre der, mod Woesten, og cykl videre indtil N321. Drej til venstre mod Oostvleteren og derefter straks første gade til højre. Kryds Poperingse Vaart og cykl videre ad Kruisboomstraat indtil knudepunkt 70. Bliv ved med at cykle ligeud, forbi caféen ’t Vleterhof indtil knudepunkt 71. Også der cykler du ligeud, mod knudepunkt 73.

Kryds N8 og fortsæt din vej gennem det åbne landbrugslandskab. Ignorer Keiweg til venstre og drej til højre ved T-krydset og straks derefter til venstre. Du cykler nu ad en smal betonvej, ignorer Sperlakenstraat til højre og Bulskampstraat til venstre, og fortsætter mellem enge og marker. Lad Sint-Corynstraat ligge til venstre og drej til venstre ved knudepunkt 73. Følg Woestenstraat indtil knudepunkt 91. Vælg der mod knudepunkt 5. Denne gade hedder også Woestenstraat. Følg den snoede vej indtil en prioriteret vej. Kryds den og cykl via den pittoreske Peperstraat til kirken i Reninge. Forbi kirken til højre og så til venstre forbi den indtil T-krydset.

Drej til højre, over cykelstien med stiplet linje langs en bred vej, mod Noordschote. Kryds Landdijkgracht og cykl videre indtil centrum af Noordschote. Du kører over Noordschoteplein, lader vejen til Ieper ligge til højre og kirken til venstre, og holder til venstre ved Y-krydset. Cykle videre over cykelstien med stiplet linje, langs en bred rende indtil Driegrachtenbrug. Kryds broen og drej til venstre indtil knudepunkt 5 ved kanalen fra Ieper til IJzer. Følg kanalen til højre og cykl forbi De Boot, specialiseret i økoturisme, indtil knudepunkt 22 ved Knokkebrug. Kryds den og du er allerede ved knudepunkt 58. Cykle til venstre og følg IJzer, mod knudepunkt 59.

Sig endelig Margriet

Du cykler nu længe langs IJzer og ignorerer alle sideveje, der fører ud til den. Kør under Reningebroen og bliv ved med at følge floden. Når Vaartdijk afviger fra IJzer, cykler du langsomt væk fra vandet. Du passerer et 'Gerne langsomt'-skilt, café Den Witten og kroen De Hooipiete og kommer til Lovaart, som munder ind til venstre i IJzer. Kryds over Fintelesluis ved den svingende bro og du er ved knudepunkt 59. Drej til højre, mod knudepunkt 55, over jaagstien langs Lovaart.

Til venstre, mellem træerne, får du et smukt udsigt til Machuutmolen fra Pollinkhove, populært kaldet og på topografisk kort Margrietmolen. Denne vindmølle fra 1870 er beskyttet som monument, men trænger til en restaurering. Ignorer fodgængerbroen til højre og stien til venstre og cykl videre indtil knudepunkt 55 ved Kellenaarsbrug. Drej til venstre, mod knudepunkt 76. Du cykler forbi agglomerationsskiltet og kirken i Pollinkhove og kommer til enden af Vaartstraat ved knudepunkt 76. Drej til venstre, mod knudepunkt 75. Du kører gennem Burgweg, ignorerer alle sidegader og hvor Burgweg drejer til venstre, cykler du ligeud ind i Tommestraat. Det fortsætter nu snoet og blødt bølgende mellem marker og enge med enkelte gårde og smukke udsigt. Ignorer sidevejene. Tommestraat går over i Collaertshillestraat og længere fremme kommer du til N8. Kryds den og cykler videre gennem Clepstraat. Tag derefter første gade til højre, stadig kaldet Clepstraat.

Fortæl videre om de smukke udsigt i det vidunderlige landskab. Ignorer Elzendammestraat til venstre og cykel videre indtil vejkrydset med kapellet og knudepunkt 75. Drej bag kapellet til venstre ind i Ekestraat, mod knudepunkt 77. Ved det lille kryds cykler du ligeud og ved T-krydset følger du IJzerstraat til venstre. Ignorer Ekestraat til højre og fortsæt forbi In den Eik, et pittoresk hvidt hus fra 1864. Cykle videre indtil krydset ved kapellet med en trappefacade og knudepunkt 77. Kryds krydset og cykle videre gennem IJzerstraat, mod knudepunkt 62. Kryds IJzer via det svingende bro. På den anden side står ’t Hof van Commerce, en lokal kro og café, hvor blandt andet Jean Blaute og Ray Cokes har været for deres tv-program Tournée Generale. Det er et populært stoppested for cyklister, vandrere og andre livsnydere.

Cykle videre til knudepunkt 62 ved det lille kryds med kirken i Stavele til venstre. Drej til højre, mod knudepunkt 71. Ignorer sidevejene og cykel forbi restaurant De Nachtegaal ind i Westsluisstraat. Nyd den smukke udsigt, med den hvide Brouckmolen fra 1872 fra Beveren-aan-de-IJzer. Du ser møllen stå der i landskabet i lang tid. I modsætning til Machuutmolen er denne godt vedligeholdt og maledygtig.

Og så: tid til at smage

Fortsæt snoet indtil knudepunkt 71. Bliv snittet til venstre til Westsluisstraat, mod knudepunkt 70. Ved T-krydset følger du Hondspootstraat til højre. Kryds krydset med Waaienburgstraat og cykl videre ad Bromstraat. Tag derefter den første gade til venstre. Den hedder også Bromstraat. Ignorer Witsoonestraat til højre og følg Bromstraat til enden, ved knudepunkt 70. Drej til højre, mod knudepunkt 2. Du cykler nu ad Blasiusstraat, en bred asfaltvej, og ignorerer alle sideveje indtil du kan dreje ind i Barlebuize gaden med et venstre-højre bøjning. Ved knudepunkt 2, ved krydset med Legerstraat, cykler du ligeud, mod knudepunkt 66. Kryds senere krydset med Reningestraat og fortsæt din vej langs et par gårde og gennem en lille skov indtil du er ved kroen-restaurant ’t Jagershof på knudepunkt 66. Kryds prioriteret vejen og fortsæt gennem Nonnenstraat indtil knudepunkt 67 ved en gård. Ligeud, mod knudepunkt 68. Et skilt til Sint-Sixtus-abbey sørger for ekstra skiltning.

Ved grenen ved knudepunkt 68 vælger du højre, mod knudepunkt 70, og cykler til abbediet. Du kan nu smage en trappist fra Westvleteren i De Vrede. Du kan få Westvleteren Blond 6, den mørke Westvleteren 8 og Westvleteren XII. Sidstnævnte kaldes også den flamske Bourgogne og er flere gange blevet kåret som verdens bedste øl. Om du er enig i det, kan du teste her.