Cita en el aparcamiento de la Abadía de San Sixto en Westvleteren. Con la abadía a tu izquierda, comienzas hacia el punto de conexión 70. Pasas por la Escuela de San Sixto, giras a la izquierda en la bifurcación y sigues por la Calle Pottestraat hasta el cruce. Allí gira a la derecha hacia Woesten y continúa hasta la N321. Gira a la izquierda hacia Oostvleteren y justo después entra en la primera calle a la derecha. Cruza el canal Poperingse Vaart y continúa por la Calle Kruisboom hasta el punto de conexión 70. Sigue recto, pasando por el café 't Vleterhof hasta el punto de conexión 71. Allí también sigues recto, hacia el punto de conexión 73.

Cruza la N8 y continúa por el paisaje agrícola abierto. Ignora a la izquierda la Calle Keiweg y gira a la derecha en la bifurcación, y luego a la izquierda. Ahora conduces por un estrecho camino de hormigón, ignoras a la derecha la Calle Sperlakenstraat y a la izquierda la Calle Bulskampstraat, y avanzas entre prados y campos. Deja la Calle Sint-Coryn a la izquierda y gira a la izquierda en el punto de conexión 73. Sigue la Calle Woesten hasta el punto de conexión 91. Allí elige la dirección hacia el punto de conexión 5. Esta calle también se llama Calle Woesten. Sigue el camino serpenteante hasta una carretera principal. Cruza y sigue por la pintoresca Calle Peperstraat hasta la iglesia de Reninge. Frente a la iglesia gira a la derecha y luego a la izquierda hasta la bifurcación.

Gira a la derecha, sobre la bicicleta del camino de línea discontinua junto a una carretera ancha, hacia Noordschote. Cruza el canal Landdijkgracht y continúa hasta el centro de Noordschote. Pasas por la Plaza Noordschote, ignoras el camino hacia Ypres a la derecha y la iglesia a la izquierda y en la bifurcación en Y mantén la izquierda. Continúa por el camino de línea discontinua, junto a una amplia zanja hasta el puente Driegrachten. Cruza el puente y gira a la izquierda hacia el punto de conexión 5 en el canal de Ypres a IJzer. Sigue el canal hacia la derecha y pasa por De Boot, especializado en ecoturismo, hasta el punto de conexión 22 en el puente Knokkebrug. Cruza y ya estás en el punto de conexión 58. Gira a la izquierda y sigue el IJzer, hacia el punto de conexión 59.

Dile Margriet

Ahora viajas un buen rato junto al IJzer e ignoras todos los caminos laterales que se cruzan. Pasas por debajo del puente Reninge y sigues el río. Cuando el Vaartdijk se aleja del IJzer, te alejas lentamente del agua. Pasas un cartel de 'Graag traag', el café Den Witten y la posada De Hooipiete, y llegas a la Lovaart, que desemboca a la izquierda en el IJzer. Cruza el canal Fintelesluis a través del puente levadizo y estás en el punto de conexión 59. Gira a la derecha, hacia el punto de conexión 55, por el camino junto a la Lovaart.

A la izquierda, entre los árboles, tienes una hermosa vista del Molino Machuut de Pollinkhove, conocido en el lenguaje popular y en el mapa como el molino Margriet. Este molino de viento de 1870 está protegido como monumento, pero necesita urgentemente restauración. Ignora el puente peatonal a la derecha y el camino a la izquierda y continúa hasta el punto de conexión 55 en el puente Kellenaarsbrug. Gira a la izquierda, hacia el punto de conexión 76. Pasas junto al cartel de aglomeración y la iglesia de Pollinkhove y llegas al final de la Calle Vaartstraat en el punto de conexión 76. Gira a la izquierda, hacia el punto de conexión 75. Pasas por la Calle Burgweg, ignoras todas las callejuelas y donde la Calle Burgweg gira a la izquierda, continúas recto por la Calle Tommestraat. Ahora sigue serpenteando y suavemente ondulante entre campos y prados con algunas granjas aquí y allá y hermosas vistas. Ignora las calles laterales. La Calle Tommestraat se convierte en la Calle Collaertshillestraat y más adelante llegas a la N8. Cruza y continúa por la Calle Clepstraat. Luego toma la primera calle a la derecha, que todavía se llama Calle Clepstraat.

Sigue disfrutando de las hermosas vistas en el hermoso decorado rural. Ignora a la izquierda la Calle Elzendammestraat y continúa hasta el cruce con la capilla y el punto de conexión 75. Gira detrás de la capilla a la izquierda en la Calle Ekestraat, hacia el punto de conexión 77. En el pequeño cruce, continúa recto y en la bifurcación gira a la izquierda en la Calle IJzerstraat. Ignora la Calle Ekestraat a la derecha y pasa por In den Eik, una pintoresca casita blanca de 1864. Continúa hasta el cruce con la capilla que tiene un frente escalonado y el punto de conexión 77. Cruza el cruce y sigue por la Calle IJzer, hacia el punto de conexión 62. Cruza el IJzer a través del puente levadizo. Al otro lado está 't Hof van Commerce, una posada rural y café, donde Jean Blaute y Ray Cokes han pasado tiempo en su programa de televisión Tournée Generale. Es un lugar querido por ciclistas, caminantes y otros amantes de la vida.

Continúa hasta el punto de conexión 62 en el pequeño cruce con la iglesia de Stavele a la izquierda. Gira a la derecha, hacia el punto de conexión 71. Ignora las calles laterales y pasa junto al restaurante De Nachtegaal por la Calle Westsluis. Disfruta de la hermosa vista, con el molino blanco Brouckmolen de 1872 de Beveren-aan-de-IJzer. Puedes ver el molino durante un buen tiempo en el paisaje. A diferencia del molino Machuut, este está bien mantenido y es apto para la molienda.

Y luego: es hora de probar

Continúa serpenteando hasta el punto de conexión 71. Sigue diagonalmente a la izquierda por la Calle Westsluis, hacia el punto de conexión 70. En la bifurcación sigue la Calle Hondspootstraat a la derecha. Cruza el cruce con la Calle Waaienburgstraat y continúa por la Calle Bromstraat. Luego toma la primera calle a la izquierda. También se llama Calle Bromstraat. Ignora la Calle Witsoonestraat a la derecha y sigue la Calle Bromstraat hasta el final, en el punto de conexión 70. Gira a la derecha, hacia el punto de conexión 2. Ahora conduces por la Calle Blasiusstraat, una carretera de asfalto más ancha, e ignoras todas las calles laterales hasta que puedas doblar a la izquierda y derecha en la Calle Barlebuize. En el punto de conexión 2, en el cruce con la Calle Legerstraat, sigues recto, hacia el punto de conexión 66. Más adelante cruzas el cruce con la Calle Reningestraat y continúas por caminos junto a algunas granjas y a través de un bosque hasta que llegas junto a la taberna-restaurante 't Jagershof en el punto de conexión 66. Cruza la carretera principal y continúa por la Calle Nonnen hasta el punto de conexión 67 en una granja. Sigue recto, hacia el punto de conexión 68. Una señal hacia la Abadía de San Sixto proporciona señalización adicional.

En la bifurcación en el punto de conexión 68 eliges a la derecha, hacia el punto de conexión 70, y pedaleas hasta la abadía. Ahora puedes probar un trapense de Westvleteren en De Vrede. Tienes la Westvleteren Blond 6, la oscura Westvleteren 8 y la Westvleteren XII. Esta última también se conoce como la Bourgogne Flamenca y ha sido elegida varias veces como la mejor cerveza del mundo. Si estás de acuerdo con eso, puedes ponerlo a prueba aquí.