Rendez-vous sur le parking de l'abbaye de Sint-Sixtus à Westvleteren. Avec l'abbaye sur votre gauche, vous partez en direction du point d'intersection 70. Vous passez le long de l'école Sint-Sixtus, tournez à gauche au carrefour en T et suivez la Pottestraat jusqu'à l'intersection. Tournez ensuite à droite en direction de Woesten et continuez jusqu'à la N321. Tournez à gauche en direction d'Oostvleteren et tout de suite après la première rue à droite. Traversez le Poperingse Vaart et continuez par la Kruisboomstraat jusqu'au point d'intersection 70. Continuez tout droit, en passant devant le café 't Vleterhof jusqu'au point d'intersection 71. Là encore, vous allez tout droit en direction du point d'intersection 73.

Traversez la N8 et continuez votre chemin à travers le paysage rural ouvert. Ignorez le Keiweg à gauche et tournez à droite au carrefour en T, puis à gauche tout de suite après. Vous conduisez maintenant le long d'un chemin de béton étroit, ignorez la Sperlakenstraat à droite et la Bulskampstraat à gauche et continuez entre prairies et champs. Laissez la Sint-Corynstraat à gauche et tournez à gauche au point d'intersection 73. Suivez la Woestenstraat jusqu'au point d'intersection 91. Choisissez alors la direction du point d'intersection 5. Cette rue s'appelle également Woestenstraat. Suivez le chemin sinueux jusqu'à une route à priorité. Traversez-la et conduisez le long de la pittoresque Peperstraat jusqu'à l'église de Reninge. Avant l'église, tournez à droite puis à gauche en passant, jusqu'au carrefour en T.

Tournez à droite, le long de la piste cyclable avec une ligne pointillée le long d'une large route en direction de Noordschote. Traversez la Landdijkgracht et continuez jusqu'au centre de Noordschote. Vous traverserez le Noordschoteplein, en laissant le chemin vers Ypres à droite et l'église à gauche, et vous vous arrêterez au carrefour en Y à gauche. Continuez le long de la piste cyclable avec une ligne pointillée, le long d'un large fossé jusqu'au Driegrachtenbrug. Traversez le pont et tournez à gauche jusqu'au point d'intersection 5 au canal d'Ypres à IJzer. Suivez le canal vers la droite et conduisez le long de De Boot, spécialisé dans l'écotourisme, jusqu'au point d'intersection 22 au Knokkebrug. Traversez-le et vous êtes déjà au point d'intersection 58. Tournez à gauche et suivez l'IJzer en direction du point d'intersection 59.

Dis simplement Margriet

Vous roulez maintenant le long de l'IJzer pendant un certain temps et ignorez tous les chemins de côté qui s'en détachent. Passez sous le pont de Reninge et suivez le fleuve plus loin. Lorsque le Vaartdijk s'éloigne de l'IJzer, vous écartez lentement de l'eau. Vous passez devant un panneau « Graag traag », le café Den Witten et l'auberge De Hooipiete et arrivez au Lovaart, qui se jette à gauche dans l'IJzer. Traversez la Fintelesluis par le pont incliné et vous êtes au point d'intersection 59. Tournez à droite, en direction du point d'intersection 55, le long du chemin de halage au bord du Lovaart.

À gauche, entre les arbres, vous avez une belle vue sur la Machuutmolen de Pollinkhove, connue dans le langage courant et sur la carte topographique comme Margrietmolen. Ce moulin à vent datant de 1870 est protégé en tant que monument, mais a besoin d'une restauration urgente. Ignorez le pont piéton à droite et le chemin à gauche et continuez jusqu'au point d'intersection 55 au Kellenaarsbrug. Tournez à gauche en direction du point d'intersection 76. Vous passez devant le panneau d'agglomération et l'église de Pollinkhove et arrivez au point d'intersection 76 à la fin de la Vaartstraat. Tournez à gauche, en direction du point d'intersection 75. Vous traversez le Burgweg, en ignorant toutes les rues secondaires et là où le Burgweg tourne à gauche, vous allez tout droit dans la Tommestraat. Cela devient maintenant sinueux et doucement vallonné entre les champs et les prairies, avec ici et là une ferme et de magnifiques vues. Ignorez les chemins latéraux. La Tommestraat se poursuit en Collaertshillestraat et ensuite vous arriverez à la N8. Traversez-la et continuez à travers la Clepstraat. Ensuite, prenez la première rue à droite, qui s'appelle toujours Clepstraat.

Continuez à profiter des belles vues dans ce magnifique décor rural. Ignorez la Elzendammestraat à gauche et continuez jusqu'à l'intersection avec la chapelle et le point d'intersection 75. Tournez à gauche derrière la chapelle dans la Ekestraat, en direction du point d'intersection 77. À la petite intersection, continuez tout droit et au carrefour en T, suivez la IJzerstraat à gauche. Ignorez la Ekestraat à droite et passez devant In den Eik, une charmante petite maison blanche datant de 1864. Continuez jusqu'à l'intersection avec la chapelle à pignon en escalier et le point d'intersection 77. Traversez l'intersection et continuez sur la IJzerstraat, en direction du point d'intersection 62. Traversez l'IJzer par le pont incliné. De l'autre côté se trouve ’t Hof van Commerce, une auberge rurale et un café où, entre autres, Jean Blaute et Ray Cokes ont déjà été pour leur émission de télévision Tournée Generale. C'est un endroit populaire pour les cyclistes, les randonneurs et autres amateurs de bonne chère.

Continuez jusqu'au point d'intersection 62 à la petite intersection avec à gauche l'église de Stavele. Tournez à droite, en direction du point d'intersection 71. Ignorez les rues secondaires et tournez dans la Westsluisstraat près du restaurant De Nachtegaal. Profitez de la belle vue, avec la Brouckmolen blanche datant de 1872 de Beveren-aan-de-IJzer. Vous verrez le moulin pendant un certain temps se dresser dans le paysage. Contrairement à la Machuutmolen, celui-ci est bien entretenu et capable de moudre.

Et ensuite : il est temps de goûter

Continuez jusqu'au point d'intersection 71. Restez en diagonale à gauche dans la Westsluisstraat, en direction du point d'intersection 70. Au carrefour en T, suivez la Hondspootstraat à droite. Traversez l'intersection avec la Waaienburgstraat et continuez par la Bromstraat. Ensuite, prenez la première rue à gauche. Celle-ci s'appelle également Bromstraat. Ignorez la Witsoonestraat à droite et suivez la Bromstraat jusqu'à la fin, au point d'intersection 70. Tournez à droite, en direction du point d'intersection 2. Vous allez maintenant sur la Blasiusstraat, une route en asphalte plus large, et ignorez tous les chemins latéraux, jusqu'à ce que vous puissiez entrer avec une courbe à gauche puis à droite dans la rue Barlebuize. Au point d'intersection 2, à l'intersection avec la Legerstraat, allez tout droit, en direction du point d'intersection 66. Continuez tout droit à l'intersection avec la Reningestraat et poursuivez le long de quelques fermes et à travers un bois, jusqu'à ce que vous arriviez à la taverne-restaurant ’t Jagershof au point d'intersection 66. Traversez la route à priorité et continuez à travers la Nonnenstraat jusqu'au point d'intersection 67 à une ferme. Tout droit, en direction du point d'intersection 68. Une flèche vers l'abbaye de Sint-Sixtus offre une signalisation supplémentaire.

À la fourche au point d'intersection 68, choisissez à droite, en direction du point d'intersection 70, et allez jusqu'à l'abbaye. Vous pouvez maintenant goûter une bière trappiste de Westvleteren au De Vrede. Vous avez le Westvleteren Blond 6, le Westvleteren 8 foncé et le Westvleteren XII. Ce dernier est également connu sous le nom de Bourgogne flamande et a déjà été plusieurs fois couronné comme la meilleure bière du monde. Vous pouvez le tester ici.