Via Dell'Acqua

VIAen for vand præsenterer sig som en lang rute, der strækker sig gennem et morfologisk homogent område mellem kommunerne Cellarengo, Ferrere, Valfenera, Villanova, Cantarana og Tigliole. Det drejer sig om et område med lerjord, spredt med søer af naturlig oprindelse, som gennem århundreder har været en grundlæggende fødevare- og økonomisk ressource for samfundet; især den fine Tinca Gobba Dorata, som har fundet sit naturlige habitat i de lave og varme vande i Poirino. Desuden er der i de seneste år, takket være dens succes på markedet, kommet mange opdræt. En særlig egenskab ved området er tilstedeværelsen af mange kunstige eller semi-kunstige reservoirer, der ofte grænser op til landsbyer eller gårde, opstået af behovet for at samle regnvand til vanding og dyrevanding. En anden vigtig ressource er Gallina Bionda, en æglæggende race med det særlige kendetegn, at den har meget mørt og magert kød, som også bruges til at producere pølsemageri, engang meget udbredt i Piemonte. Det er et produkt, der er værdsat ikke kun i Italien, men også i udlandet. Af særlig historisk-kulturel interesse er San Lorenzo-kirken i Tigliole, der henvises til første etape af ruten, som præsenterer en fremragende arkitektur af romansk oprindelse og ligger i en attraktiv og panoramisk position.