Rue de l'Eau

La VIA de l'EAU se présente comme un long itinéraire qui traverse un territoire morphologiquement homogène compris entre les communes de Cellarengo, Ferrere, Valfenera, Villanova, Cantarana et Tigliole. Il s'agit d'un territoire de terres argileuses, parsemé de petits lacs d'origine naturelle, qui ont représenté pendant des siècles des ressources alimentaires et économiques fondamentales pour la communauté ; en particulier la précieuse variété de Tinca Gobba Dorata, qui a trouvé son habitat naturel dans les eaux peu profondes et chaudes de Poirino. De plus, ces dernières années, grâce à son affirmation sur le marché, de nombreux élevages ont vu le jour. Une particularité du territoire est en effet la présence de nombreux bassins artificiels ou semi-artificiels, souvent adjacents à des villages ou des fermes, nés de la nécessité de collecter l'eau de pluie pour l'irrigation et l'abreuvement des animaux. Une autre ressource importante est la Gallina Bionda, une race de poules pondeuses ayant la particularité de posséder une chair très tendre et maigre, à partir de laquelle sont également produits des produits charcutiers, autrefois très répandus au Piémont. Il s'agit d'un produit apprécié non seulement en Italie mais aussi à l'étranger. D'un intérêt historique et culturel particulier est l'Église de San Lorenzo à Tigliole, relative à la première étape de l'itinéraire, qui présente une belle architecture d'origine romane et se dresse dans une position pittoresque et panoramique.