Vía Dell'Acqua

La VÍA del AGUA se presenta como un largo itinerario que atraviesa un territorio morfológicamente homogéneo comprendido entre los municipios de Cellarengo, Ferrere, Valfenera, Villanova, Cantarana y Tigliole. Se trata de un territorio de tierras arcillosas, diseminado de lagos de origen natural, que durante siglos han representado recursos alimentarios y económicos fundamentales para la comunidad; en particular, la preciada variedad de Tinca Gobba Dorata, que ha encontrado su hábitat natural en las aguas bajas y cálidas de Poirino. Además, en los últimos años, gracias a su afirmación en el mercado, han surgido numerosos criaderos. La particularidad del territorio, de hecho, es la presencia de numerosos embalses artificiales o semi-artificiales, a menudo adyacentes a pueblos o granjas, surgidos de la necesidad de recoger agua de lluvia para el riego y el abrevadero de los animales. Otro recurso importante es la Gallina Bionda, raza ovipara con la prerrogativa de poseer una carne muy tierna y magra, de la cual se producen también productos embutidos, antaño muy difundidos en Piemonte. Se trata de un producto apreciado no solo en Italia, sino también en el extranjero. De particular interés histórico-cultural es la Iglesia de San Lorenzo en Tigliole, referible a la primera etapa del itinerario, que presenta una exquisita arquitectura de origen románico y se ubica en una posición sugestiva y panorámica.