Det Kulinariske Institut for Amerika i Greystone

Det Kulinariske Institut i Amerika ved Greystone er en filial af den private kulinariske skole Det Kulinariske Institut i Amerika. Greystone-campus, som ligger på State Route 29/128 i St. Helena, Californien, tilbyder associerede grader og to certifikatprogrammer inden for kulinarisk kunst samt bagning og konditorkunst. CIA ved Greystone og Det Kulinariske Institut i Amerika ved Copia udgør skolens californiske afdeling.

Campus' primære facilitet er en 117.000 kvadratfod stor stenvilla, kendt som Greystone Cellars, bygget til William Bowers Bourn II som et samarbejdsvinlager i 1889. Hamden McIntyre designede gravitationsvineriet sammen med andre vingårde fra denne periode. Bygningen skiftede ejer flere gange og var bemærkelsesværdigt ejet af de kristne brødre som vingård fra 1945 til 1989. Den blev brugt som vingård indtil salget til skolen i 1993 og blev tilføjet den nationale register over historiske steder i 1978.

Wikipedia