L'Institut culinaire d'Amérique à Greystone est un campus satellite du collège culinaire privé l'Institut culinaire d'Amérique. Le campus de Greystone, situé sur la State Route 29/128 à St. Helena, en Californie, propose des diplômes d'associé et deux programmes de certificat en arts culinaires et en arts de la boulangerie et de la pâtisserie. L'Institut culinaire d'Amérique à Greystone et l'Institut culinaire d'Amérique à Copia constituent la branche californienne de l'école.
L'établissement principal du campus est un bâtiment en pierre de 117 000 pieds carrés, connu sous le nom de Greystone Cellars, construit pour William Bowers Bourn II comme cave coopérative en 1889. Hamden McIntyre a conçu le winery à flux gravitaire ainsi que d'autres wineries de la décennie. Le bâtiment a changé plusieurs fois de propriétaire, et a été notamment possédé par les Frères chrétiens en tant que winery de 1945 à 1989. Il a été utilisé comme winery jusqu'à sa vente à l'école en 1993, et a été ajouté au Registre national des lieux historiques en 1978.
Source: Wikipedia.org
Droits d'auteur: Creative Commons 3.0
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Adresse: Napa, États-Unis
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