Das Gourmetrestaurant von Chefkoch David Sulpice, 1 Michelin-Stern und 3 Toques im Gault & Millau, befindet sich am Ufer des Étang Blanc in Seignosse.
Davids Küche zeichnet sich durch sehr grafische Teller und eine explosive Note im Mund aus, seine Signatur.
15 km ist der Radius, aus dem der Großteil der vom Küchenchef verarbeiteten Produkte stammt. Magali und David arbeiten mit Produzenten zusammen, deren Spezialitäten bemerkenswert sind. Der Bauernhof Darrigade in Soustons ist berühmt für seinen Spargel, seine Foie Gras, seine Ente und seine Erdnüsse! Der Bauernhof Pouchucq in Angresse für sein Huhn und sein schwarzes Schwein. Der Fisch kommt vom Schiff L'Accalmie der Fischauktionshalle in Capbreton.
Source: OT Seignosse
Copyright: Creative Commons CC BY 2.0
Address: 2265 Route de l'Etang Blanc, 40510 Seignosse
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