Bron: Le Séchoir
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Hier werden Enten, Gänse und Lämmer der Caussenarde-Rasse gezüchtet und produziert. Le Séchoir, das Restaurant der Ferme Foie gras Jacquin, bietet Liebhabern von gutem Fleisch einfache und traditionelle Rezepte, die mit den Produkten des Hofes und der umliegenden Erzeuger zubereitet werden. Foie gras, Entenkonfit, Lamm, geräucherte Forelle, Rocamadour, hausgemachte Desserts werden in einem warmen und authentischen Rahmen, dem eines ehemaligen Tabaktrockners, serviert. Der vollständig renovierte und geschmackvoll eingerichtete Saal enthüllt die Architektur des ehemaligen landwirtschaftlichen Gebäudes und bietet gleichzeitig einen Panoramablick auf die Causses du Quercy.
Bron: OT Gourdon
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Adres: 141 Route de Calès, 46350 Payrac
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