Comptoir des Confitures

Catherine Manoël ist Meisterin der Konfitürenherstellung (die höchste handwerkliche Auszeichnung Frankreichs) und Mitglied der Compagnons du Devoir Égalitaire und der ACMU. Ihr Konfitürengeschäft „Le Comptoir des Confitures“ ist im Gault&Millau-Führer sowie in den Führern Petit Futé und Gilles Pudlowski als Gourmetbetrieb gelistet. Catherine Manoël wurde 2024 mit dem Canal 32 Nuit des Réussites-Preis für Kunsthandwerk ausgezeichnet und erhielt 2025 bei den Foods and Drink Awards die Auszeichnung für die beste Konfitüre in der Region Grand Est. Sie stellt ihre Konfitüren aus frischen, regionalen Früchten her, die nach biologischen und nachhaltigen Prinzipien angebaut werden. Sie verzichtet auf Farb- und Konservierungsstoffe sowie Agar-Agar und kocht ihre Konfitüren nach traditionellen Methoden mit Apfelpektin aus dem Vallée d’Othe. Sie bietet 250 originelle Konfitüren in edlen Gläsern sowie eine Auswahl an Klassikern an. Die wildesten, überraschendsten und aufregendsten Aromen vereinen sich in unserer Leidenschaft für Gastronomie und der Authentizität unserer Produkte. Geöffnet Dienstag bis Sonntag von 14:00 bis 18:00 Uhr, nur mit telefonischer Reservierung. Samstags vormittags auf dem Markt in Troyes. Geöffnet Dienstag bis Sonntag von 14:00 bis 18:00 Uhr nach Vereinbarung, telefonisch oder direkt über unsere Website (24/7): https://comptoirdesconfitures.fr

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