La Letra Espárragos & Así

En muchos restaurantes de Zeeuws-Vlaanderen se sirven en temporada: los espárragos blancos de Letter Asperges & Zo. Letter es conocido en la amplia región. En dieciséis hectáreas de tierra Zeeuws-Vlaamse se cultiva el "oro blanco". Es bastante especial, ya que aquí no hay mucha tierra adecuada para cultivar espárragos. La venta de los espárragos es para la hostelería y para el particular. ¿Ya los has descubierto en temporada de espárragos en las estanterías de AH en Hulst, los supermercados Plus de Zeeuws-Vlaanderen y Alvo en Kieldrecht? También puedes recoger estos populares vegetales de temporada directamente en Letter, en su tienda en casa. Frescos del campo, seleccionados por ellos mismos, pelados y sin pelar, en trozos para sopa e incluso espárragos del congelador. Aquí te lo ponen fácil. Todo lo que necesitas para esa deliciosa comida tradicional de espárragos está listo para ti. Así que no necesitas ir a otra dirección para patatas peladas, jamón, ast, jamón de hueso, mantequilla de campo, salsas precocinadas y huevos frescos. Incluso hay vajilla pensada especialmente para espárragos. ¿Eres amante de la crema de espárragos? Entonces lleva a casa la crema de espárragos frescos de Letter Asperges & Zo, disponible por litro. En la tienda, además, encontrarás mucho más que espárragos y todo lo relacionado con ellos. Patatas, cebollas y fresas de su propia cosecha, queso de campo (también en porciones y con diversas hierbas),   sopa del día recién hecha. Deliciosos productos locales como salchichas secas de Axel, los divertidos artículos de Knoop de Zeeland. Y hermosos paquetes de regalo con productos de la región, que también pueden ser personalizados, como por ejemplo para Navidad. Durante tu visita a la tienda, también puedes disfrutar de una taza de café o té con algo dulce en la acogedora terraza de la granja. O de un vino o una rica cerveza local con un aperitivo. Los niños se mantienen ocupados en el parque infantil. ¡Con trampolín, castillo inflable y tirolina! Ese helado entre juegos caerá muy bien.

“Es importante mantener los productos locales vivos tanto como sea posible”

Te habrás dado cuenta, los productos en la tienda provienen, siempre que sea posible, de la región. “Cuanto más de la tierra Zeeuws, más nos fortalecemos mutuamente en la región. De la tierra al cliente, no puede ser más fresco.” Letter Asperges & Zo es una verdadera empresa familiar. Tom y Moniek de Letter comenzaron junto con los padres de Tom en 2001 con el cultivo de espárragos. El garaje fue transformado en una tiendita. Hubo demanda por esta verdura jugosa, dulce y suave y la empresa creció. En 2014, Tom y Moniek tomaron el control de la empresa y dos años después, los antiguos edificios en la granja dieron paso a un nuevo almacén de clasificación, una tienda y alojamiento para trabajadores temporales. Los espárragos se clasifican, pelan y venden directamente de la tierra. “Nuestro sueño se hizo realidad. Estamos muy orgullosos de haber comenzado muy pequeños ‘con la venta de espárragos de cubos en nuestro garaje’ hasta lo que hemos logrado ahora con nuestra tienda, terraza, jardín y agricultura. Para nuestro gran orgullo, nuestros dos hijos mayores ya se han unido a la empresa y nuestro tercer hijo también tiene la intención de continuar con esta empresa familiar.”

Mucho más que espárragos

Además de espárragos, la familia de Letter cultiva patatas, cebollas, fresas, zanahorias, cereales y remolachas. Durante la temporada de espárragos se realizan excursiones en la empresa y se organizan eventos divertidos como el Día del Castillo Inflable, el Brunch de Pascua, Papas con Piet y una Noche de Mejillones. Además, la granja sirve de base para eventos organizados por externos, como la ruta iluminada de tractores. Es una ubicación maravillosa para fiestas familiares y otros eventos festivos. ¡Sí, Letter Asperges & Zo es mucho más que solo espárragos! Consulta los horarios de apertura y eventos en la página web  www.aspergesenzo.nl y asegúrate de seguir sus redes sociales para todas las novedades.

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