De Bogstav Asparges & Sådan

I mange restauranter i Zeeuws-Vlaanderen serveres de i sæson: de hvide asparges fra Letter Asperges & Zo. Letter er kendt i den brede region. På seksten hektar Zeeuws-Vlaams jord dyrkes det "hvide guld". Temmelig specielt, for her er der ikke meget passende jord til at dyrke asparges. Salget af asparges er til horeca og til private. Har du allerede opdaget dem i aspargessæsonen i hylderne hos AH i Hulst, Plus supermarkederne i Zeeuws-Vlaanderen og Alvo i Kieldrecht? Du kan også få disse populære sæsongrøntsager direkte fra Letter selv, i den egen butik hjemme. Frisk fra marken, selvsorteret, ubeskåret og skrællet, i suppebestanddele og endda asparges fra fryseren. Det bliver gjort nemt for dig her. Alt hvad du har brug for til det lækre traditionelle aspargesmåltid ligger klar til dig. Så du behøver ikke at gå til en anden adresse for skrabede kartofler, bagte skinke, ast, benham, gårdsmør, færdiglavede saucer og friske æg. Der er endda tænkt på service specifikt til asparges. Er du fan af aspargesuppe? Så tag den friske aspargesuppe fra Letter Asperges & Zo med hjem, fås per liter. I butikken finder du desuden meget mere end bare asparges og alt hvad der hører til asparges. Kartofler, løg og jordbær frisk fra egen dyrkning, gårdsyoghurt (også i små pakker og med diverse krydderier),  frisklavet dagsuppe. Lækre lokale produkter som tørret pølse fra Axel, Bloomz te, sjove Zeeuwse Knoop artikler. Og smukke gavepakker med lokale produkter, som også kan sammensættes efter behov, som f.eks. julepakker. Under dit besøg i butikken kan du samtidig nyde en kop kaffe eller te med noget godt ved siden af på den hyggelige gårdterrasse. Eller et glas vin eller lækker lokalt øl med en snack. Børnene kan imens holde sig beskæftiget på legepladsen. Med trampolin, hoppepude og svævebane! Den is, du får mellem legene, vil helt sikkert smage godt.

"Det er vigtigt at holde lokale produkter så livlige som muligt"

Du har sikkert lagt mærke til, at produkterne i butikken kommer, hvis det er muligt, fra området. "Så meget som muligt fra Zeeuwse jord sikrer, at vi styrker hinanden i regionen. Fra marken til kunden, friskere kan det ikke blive." Letter Asperges & Zo er en ægte familievirksomhed. Tom og Moniek de Letter begyndte sammen med Toms forældre i 2001 med aspargedyrkning. Garagen blev ombygget til butik. Der var efterspørgsel på denne saftige, søde, bløde grøntsag, og virksomheden voksede. I 2014 overtog Tom og Moniek selskabet, og to år senere blev de gamle bygninger på gården erstattet af en ny sorteringshal, en butik og husly til sæsonarbejdere. Aspargesene bliver sorteret, skrællet og solgt lige fra marken. "Vores drøm blev til virkelighed. Vi er meget stolte af, at vi startede meget småt 'med salget af asparges fra spande i vores garage' til hvad vi nu har opnået med vores butik, terrasse, havebrug og akkerbrug. Til vores store stolthed har vores to ældste sønner allerede sluttet sig til virksomheden, og vores tredje søn har også planer om at fortsætte denne familievirksomhed."

Mange mere end asparges

Udover asparges dyrker familien de Letter kartofler, løg, jordbær, gulerødder, korn og sukkerroer. I aspargessæsonen tilbydes ekskursioner på gården, og der arrangeres sjove begivenheder såsom Hoppeballe-dag, Påskefrokost, Pommes frites med Piet og en muslingeaften. Derudover er gården et udgangspunkt for begivenheder fra eksterne arrangører, såsom den oplyste traktorvogn. Det er en fantastisk beliggenhed for familiefejringer og andre festlige sammenkomster. Ja, Letter Asperges & Zo er meget mere end kun asparges! Se for åbningstider og begivenheder på hjemmesiden  www.aspergesenzo.nl og følg bestemt deres sociale medier for alle nyheder.

Lokaal Lekkers fietsroutes