Le Lettere Asparagi & Co.

In molti ristoranti nella Zelanda Fiamminga vengono serviti in stagione: gli asparagi bianchi di Letter Asperges & Zo. Letter è conosciuto in vasta regione. Su sedici ettari di terreno della Zelanda Fiamminga viene coltivato il “oro bianco”. Davvero particolare, perché qui non ci sono molte terre adatte per coltivare asparagi. La vendita degli asparagi è destinata alla ristorazione e ai privati. Li hai già scoperti nella stagione degli asparagi sugli scaffali dell'AH a Hulst, nei supermercati Plus della Zelanda Fiamminga e in Alvo a Kieldrecht? Puoi anche prendere questi popolari ortaggi di stagione direttamente da Letter, nel proprio negozio a casa. Freschi dalla terra, selezionati a mano, non pelati e pelati, in pezzi per minestrone e persino asparagi surgelati. Qui tutto ti viene semplificato. Tutto ciò di cui hai bisogno per quel delizioso pasto tradizionale a base di asparagi è pronto per te. Quindi non hai bisogno di un altro indirizzo per patate novelle pelate, prosciutto, ast, prosciutto cotto, burro di fattoria, salse pronte e uova fresche. È stato persino pensato a un servizio da tavola speciale per asparagi. Ami la zuppa di asparagi? Porta a casa la fresca zuppa di asparagi di Letter Asperges & Zo, disponibile al litro. Nel negozio trovi tra l'altro molto più che solo asparagi e tutto ciò che li riguarda. Patate, cipolle e fragole fresche di propria produzione, formaggio di fattoria (anche in porzioni e con varie erbe),  minestre giornaliere fresche. Gustosi prodotti regionali come salame secco da Axel, tè Bloomz, carini articoli delle Spiagge Zeelandesi. E bellissimi pacchetti regalo con prodotti locali, che possono anche essere personalizzati, come il pacchetto di Natale, ad esempio. Durante la tua visita al negozio puoi anche goderti una tazza di caffè o tè con qualche dolcetto sul piacevole terrazzo della fattoria. O un bicchiere di vino o una buona birra locale con uno snack. I bambini, intanto, si divertono nel parco giochi. Con trampoline, gonfiabile e funivia! Quel gelato tra un gioco e l'altro sarà sicuramente gradito.

“È importante mantenere i prodotti locali vivi il più possibile”

Ti sarà certamente saltato agli occhi, i prodotti nel negozio provengono, se possibile, dalla zona. “Il più possibile dalla terra Zeelandese ci consente di rafforzarci a vicenda nella regione. Dalla terra al cliente, più fresco di così non si può.” Letter Asperges & Zo è un vero e proprio affare di famiglia. Tom e Moniek de Letter hanno iniziato a coltivare asparagi nel 2001 insieme ai genitori di Tom. Il garage è stato trasformato in un negozio. C'era richiesta per questo ortaggio succoso, dolce e tenero e l'azienda è cresciuta. Nel 2014 Tom e Moniek hanno rilevato l'azienda e due anni dopo i vecchi edifici della proprietà sono stati sostituiti da un nuovo capannone di selezione, un negozio e alloggi per lavoratori stagionali. Gli asparagi vengono selezionati, pelati e venduti direttamente dalla terra. “Il nostro sogno si è avverato. Siamo molto orgogliosi del fatto che siamo partiti da molto poco ‘con la vendita di asparagi in secchielli nel nostro garage’ fino a quello che abbiamo raggiunto ora con il nostro negozio, terrazzo, giardino e agricoltura. Con grande orgoglio, i nostri due figli maggiori sono già entrati a far parte dell'azienda e il nostro terzo figlio ha anche intenzione di continuare questa azienda di famiglia.”

Molto più degli asparagi

Oltre agli asparagi, la famiglia de Letter coltiva patate, cipolle, fragole, carote, cereali e barbabietole. Durante la stagione degli asparagi vengono organizzate escursioni in azienda e divertenti eventi come la giornata del gonfiabile, il brunch di Pasqua, Patatine con Piet e una serata delle cozze. Inoltre, la fattoria è una base per eventi organizzati da esterni, come la passeggiata dei trattori illuminati. È una meravigliosa location per feste di famiglia e altri incontri festivi. Sì, Letter Asperges & Zo è molto più che solo asparagi! Controlla gli orari di apertura e gli eventi sul sito web  www.aspergesenzo.nl e segui sicuramente i loro social media per tutte le novità.

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