Source: Jan Rymenams
Le poudingue a à voir avec le pudding, un pudding au pain en plus. Le rocher ici a été nommé d’après lui parce que les nombreux cailloux se trouvent entre le ciment de pierre comme des raisins secs dans la pâte du pudding au pain.
Le pudding stone est une roche sédimentaire. Quand on pense sédimentaire, on pense immédiatement que les roches se sont déposées dans une mer, mais la poudingue de Malmedy est unique et s’est formée dans des conditions continentales, probablement au Permien, il y a environ 295 à 250 millions d’années. Le massif s’étend sur une longueur de 22 km et une largeur de 2,6 km. Le sol qui s’est formé sur cette roche est fertile et c’est probablement la raison pour laquelle un monastère a pu s’établir ici. Mais la résistance du poudingue à l’eau acide est faible, de sorte que des grottes et des cavernes sont créées dans le massif par lessivage. Près de la cathédrale se trouve une grande grotte où des centaines d’habitants se sont réfugiés lors des bombardements de décembre 1944.
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