Abbaye de Koningshoeven

Ici, en collaboration avec les trappistes de l'abbaye O.L.V. de Koningshoeven, toutes les bières La Trappe sont développées et brassées. Seule la bière brassée à l'intérieur des murs d'un monastère trappiste sous la supervision et la responsabilité des moines peut porter le nom de « bière trappiste ». Une partie des revenus des bières La Trappe est destinée aux monastères en Indonésie et en Ouganda, qui proviennent de Koningshoeven.
Lorsque les trappistes se sont installés près de Tilburg, cela n'a pas bien commencé. Ils ont loué trois fermes à un patron d'usine, mais le sol était pauvre et le travail ne rapportait pas assez pour vivre. L'un des premiers pères était le fils d'un brasseur de Munich et a commencé une brasserie. La Trappe est maintenant connue pour ses bières artisanales et plus lourdes.

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