Patrick Delfour e sua figlia Aurélie hanno voluto che il visitatore scoprisse la storia del biscotto, dall'antichità ai giorni nostri, attraverso vari oggetti recuperati nel corso degli anni.
Si ripercorrono anche gli inizi dell'industria dei biscotti con, ad esempio, la produzione casalinga dei primi stampi "Maryleine", che non erano disponibili sul mercato. Dalle pergamene egiziane che testimoniano la preparazione di dolci nell'antichità, al separatore di uova (un dispositivo per separare il tuorlo dall'albume), scopriamo la passione che anima il responsabile di questo laboratorio.
Si tratta di un vero e proprio laboratorio artigianale, in quanto tutta la produzione è fatta a mano.
Risorsa: OT CVL Saint-Cirq-Lapopie
Diritti d'autore: Creative Commons 3.0
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Mas de Saboth, Saint Géry-Vers
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