Chez Fred, da molti anni un indirizzo noto di Carcassonne, è situato in posizione ideale, con il suo cortile e la sua terrazza ombreggiata, di fronte al giardino Chénier, a due passi dalla stazione e dal porto del Canal du Midi.
Pierre e Siham, proprietari del ristorante dalla primavera del 2018, sono appassionati di gastronomia e amano condividere il loro amore per il buon gusto e un'accoglienza calda e cordiale.
Il loro menu si basa esclusivamente su prodotti locali, freschi e di stagione.
Nel menu
- ricette regionali tradizionali o rivisitate come l'imperdibile Cassoulet o il foie gras in zuppa, croccante o in terrina con mele e prosciutto locale?
- ricette più esotiche come il tataki di tonno, l'insalata teriyaki o il gravelax di salmone...
Source: AGENCE DE DÉVELOPPEMENT TOURISTIQUE DE L'AUDE
| | Public | allemand • anglais • danois • espagnol • français • néerlandais
Adresse: 31 boulevard Omer Sarrault, Carcassonne
Statistiques
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