Lo chef Sébastien Teillery è responsabile del ristorante. L'ambiente è elegante, spazioso e luminoso. C'è anche una piccola sala da pranzo, intima e accogliente, con poltrone di velluto rosso, con 25 coperti nel cuore dell'attuale boutique. Qui l'autenticità si coniuga con tutti i tempi in un perfetto connubio tra ambiente contemporaneo e cucina classica. Lo chef propone una cucina tradizionale, moderna e rivisitata, come il risotto con capesante e gamberi arrosto, o il venerato risotto con l'astice, e un menu di proposte - granchio ripieno, nasello di linea, eccetera - che cambia ogni giorno. Le patatine fritte sono fatte in casa, così come i dolci del menu. Area catering con piatti pronti da portare via e da ordinare.
Risorsa: Office de Tourisme Pays Basque
| | Pubblica | Francese • Inglese • Olandese • Spagnolo • Tedesco
6 rue Poutillenea, Urrugne
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