Da Les Palmes a La Belle Epoque, per noi la ristorazione è una professione, ma soprattutto una passione.
Da Pierre Poggioli, nel 1956, a Jean-Pierre, dal 1980, il know-how, come il nostro cassoulet, il re dei nostri piatti, viene trasmesso di padre in figlio.
La Belle Epoque è una cucina tradizionale con un tocco di fantasia e il buon gusto dei prodotti locali.
Specialità Cassoulet, foie gras semicrudo, filetto di manzo con spugnole. Cassoulet da asporto su ordinazione. Il ristorante è chiuso durante le vacanze scolastiche di febbraio.
Risorsa: AGENCE DE DÉVELOPPEMENT TOURISTIQUE DE L'AUDE
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55 rue Général Déjean, Castelnaudary
Castelnaudary