Brasserie Caulier

De geschiedenis van deze brouwerij begon in 1933, toen Charles Caulier zijn mijnwerkersuniform aan de haak hing om een nieuwe carrière te starten als bierhandelaar in Bonsecours. Toen werd bier nog geleverd met een stootkar. In 1960 besloten zijn 2 zonen de activiteit over te nemen. Om meer winst te kunnen maken, openden ze een aantal cafés. In 1980 werden de gebouwen gekocht van de voormalige leerlooierij in Péruwelz. In 1996 werd hun eerste eigen bier op de markt gebracht, Bon Secours. In 2012 kwam de 3^e generatie in het bedrijf. Zowel in 2018 als in 2022 werd er flink geïnvesteerd. Er werden ook 2 nieuwe bieren gelanceerd: Paix Dieu en STUUT. De historische brouwzaal werd uitgebreid, er kwamen nieuwe gistings- en lagertanks, een 2^e brouwzaal, een grotere gistingszaal en een grotere warmtekamer. De karaktervolle en 100 % natuurlijke bieren worden gebrouwen met het zuivere water van een bron in Péruwelz. In de moderne gebouwen is er ook een experience shop. Je kunt hier een rondleiding en een cursus ‘brouw je eigen bier’ volgen

kristien hansebout