Het is in het Maison des Desserts, voorheen Chocolaterie Fronville, waar je de beroemde Bietrumé de Namur moet gaan proeven. Je ziet het in het venster.
Dit snoepje werd in de jaren vijftig bedacht ter begeleiding van de vele naoorlogse festiviteiten in Namen. Het is een grote zachte karamel, boter of chocolade van 20 gram, gevuld met geroosterde hazelnoten, die niet gemakkelijk te kauwen is! Net als de inwoners van Namen wordt het langzaam gegeten...
Hij kreeg de naam van Bietrumé Picard, een bekende grappenmaker uit Namen, van wie niet bekend is of hij echt of ingebeeld was. De jonge Bietrumé, geboren in 1704, stond in ieder geval bekend om het trekken van gezichten, het imiteren van accenten, het vervalsen van zijn stem en het uithalen van trucjes met de burgerij. We weten niet of hij van snoep hield, maar een glas keute (bier) weigerde hij nooit en zijn leven inspireerde verschillende auteurs.
Source: Willem Vandenameele
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