la potinière

Opdrag:
Gå ind i tavernaen og nyd et lækkert måltid 'muslinger med pomfritter'.

Historie:
At spise muslinger har været en praksis så langt tilbage, som historien kan fortælle. I starten samlede man blot muslingerne, når vandet trak sig tilbage ved lavvande, men senere begyndte man også at fiske muslinger fra de naturlige muslingebanker, som havde dannet sig langs kysten. Det varede ikke længe, før man opdagede, at man også kunne fiske muslinger for at genudsætte dem et andet sted, så de kunne vokse videre. Hermed blev fangsten sikret, og muslingerne kunne udvikle sig til større og mere velsmagende former. Man betragtede muslingen i de dage som føde for de fattige; muslinger var billige.

Fra det øjeblik, man opdagede, at muslinger kunne fanges for at blive genudsat et andet sted, udviklede den nuværende muslingekultur sig langsomt.

Routes voor mensen met een beperking