Boezinge

Mike Janssen, tidligere marketingchef i et stort bryggeri, mente for et par år siden, at tiden var inde til at kaste sig over familie-bryggeri-eventyret. Han og hans daværende hustru, Mieke De Splenter, faldt for slottet De Dool i Helchteren, som engang blev brugt som sommerresidens for abbeden af Sint-Truiden. De fik installeret et lille, men ultramodernt bryggeri, og begyndte at brygge. Den blonde Ter Dolen var deres første produkt.

Manden, der kalder sig selv brygger-abbed med et glimt i øjet, har nu forladt slottet, og Mieke De Splenter står nu ved roret. På grund af disse familieforhold er hun nu den første kvindelige brygger i Limburg. Hendes rødder peger klart i en retning. Hendes tante brygger Kapittelbier i det vestflamske Boezinge. En onkel var brygger. En fætter tapper Kwak. En anden fætter er direktør hos bryggeriet De Koninck. Bryggerfaget ser ud til at være i familien.

wim